Patisse - Forma do tarty 28cm SILVER-TOP

Patisse – Forma do tarty 28cm SILVER-TOP

zł36.46

SKU: SKUYROXW0 Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Średnica 28 cm i stalowy korpus ze stali ECCS 0,60 mm pomagają równomiernie wypiekać kruche spody i quiche, bez nadmiernego przypiekania rantów. W serii Patisse SILVER-TOP zastosowano powłokę nieprzywierającą Whitford Skandia, dzięki czemu gotową tartę łatwiej wyjąć z formy, nawet przy delikatnych nadzieniach z owocami lub warzywami oraz przepisach inspirowanych poradnikiem co upiec i w jakiej formie – naczynia do zapiekania.

– Średnica 28 cm – pasuje do większości domowych przepisów na tarty i quiche.

– Stal ECCS o grubości 0,60 mm – stabilny korpus, który dobrze trzyma kształt.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia – ułatwia wyjmowanie kruchego spodu.

– Maksymalna temperatura użytkowania 230°C – odpowiednia do podpiekania i dopiekania z nadzieniem.

– Jedna warstwa powłoki o grubości 6-8 μm – prosta konstrukcja sprzyjająca łatwemu myciu.

– Deklarowana odporność: zarysowania 3/5, ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 3/5, nieprzywieranie 3/5.

Jak forma Patisse SILVER-TOP 28 cm sprawdza się przy domowych tartach

Przy tarcie owocowej lub klasycznym quiche średnica 28 cm ułatwia rozłożenie nadzienia i podzielenie wypieku na równe porcje, bez konieczności zmiany proporcji większości przepisów. Taki rozmiar mieści się wygodnie na standardowym ruszcie piekarnika, zostawiając miejsce na cyrkulację powietrza i równomierne dopiekanie spodu, co dobrze współgra z ogólnymi wskazówkami dotyczącymi akcesoriów do pieczenia – blach, form i foremek.

Stal ECCS o grubości 0,60 mm zapewnia formie sztywność, dzięki czemu nadzienie nie przelewa się przy wkładaniu do piekarnika i wyjmowaniu po upieczeniu. W praktyce ułatwia to utrzymanie prostych brzegów tarty, szczególnie przy cieńszych, kruchych spodach, które są podatne na pękanie przy odkształcającym się dnie.

W porównaniu z cieńszymi formami tego typu model ze stali 0,60 mm lepiej trzyma kształt i stabilniej leży na ruszcie, choć nie ma takiej bezwładności cieplnej jak ciężkie formy stalowe z grubszą powłoką. Dla domowego pieczenia oznacza to kompromis między stosunkowo szybkim nagrzewaniem a kontrolą nad stopniem zrumienienia spodu.

Powłoka Whitford Skandia i użytkowanie na co dzień

Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia o deklarowanej skuteczności 3/5 pomaga odchodzić ciastu od rantu, zwłaszcza w miejscach łączenia dna z brzegiem. Lekkie natłuszczenie formy oraz unikanie bardzo wysokiej temperatury nagrzewania „na sucho” przed wlaniem masy zmniejsza ryzyko przywierania spodów z mniejszą ilością tłuszczu.

Deklarowana odporność na zarysowania 3/5 i ścieranie 2/5 sugeruje stosowanie silikonowych lub drewnianych łopatek zamiast metalowych noży przy wyjmowaniu porcji. Przy takim traktowaniu powłoka dłużej zachowuje śliski charakter, a formę zwykle wystarczy umyć w ciepłej wodzie z łagodnym środkiem i miękką gąbką, bez agresywnego szorowania.

Maksymalna temperatura użytkowania 230°C obejmuje typowe zakresy pieczenia tart słodkich i wytrawnych, w tym wstępne podpiekanie spodu z obciążeniem oraz dopiekanie z nadzieniem. W porównaniu z formami bez powłoki ten wariant wymaga więcej ostrożności przy myciu i doborze akcesoriów, ale w zamian ułatwia czyste wyjmowanie delikatnych wypieków.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczone są tarty i quiche w standardowym rozmiarze dla 4-6 osób, a zależy na łatwym wyjmowaniu porcji z kruchego spodu. O przydatności decydują tu średnica 28 cm, stal ECCS 0,60 mm oraz powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia.

Pomiń, jeśli w piekarniku zwykle lądują bardzo duże blachy rodzinne albo mini-tarty i potrzebne są zupełnie inne wymiary naczynia. W takim przypadku lepiej rozważyć inną formę do pieczenia dopasowaną rozmiarem do liczby porcji i wnętrza piekarnika.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	SILVER-TOP
Rodzaj	Forma do tarty
Średnica	28 cm
Materiał	Stal ECCS
Grubość stali	0,60 mm
Powłoka	Nieprzywierająca Whitford Skandia
Liczba warstw powłoki	1
Grubość powłoki	6-8 μm
Maksymalna temperatura użytkowania	230°C
Odporność na zarysowania (deklaracja)	3/5
Odporność na ścieranie (deklaracja)	2/5
Odporność na korozję (deklaracja)	3/5
Odporność na przebarwienia (deklaracja)	3/5
Nieprzywierający efekt (deklaracja)	3/5
SKU	p-03624
Kod producenta	P-03624
EAN	8712187036247
Informacja o myciu w zmywarce	Producent nie podaje informacji o możliwości mycia w zmywarce.

Często zadawane pytania

Czy w tej formie trzeba używać papieru do pieczenia?

Nie zawsze. Przy kruchym cieście zwykle wystarczy lekkie natłuszczenie, ale papier bywa pomocny przy pierwszych wypiekach lub wtedy, gdy przepis zawiera mało tłuszczu i istnieje obawa o przywieranie. Dodatkowo ułatwia wyjęcie tarty bez naruszania brzegów.

Do jakiej temperatury można jej używać?

Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 230°C, co pokrywa typowe temperatury stosowane przy tartach, quiche i podpieczaniu kruchego spodu.

Czy można kroić tartę bezpośrednio w formie?

Lepiej tego unikać, ponieważ deklarowana odporność na zarysowania to 3/5, a metalowy nóż może uszkodzić powłokę. Bezpieczniej jest kroić na desce lub użyć silikonowej łopatki do wyjmowania porcji.

Jak czyścić formę, żeby powłoka dłużej zachowała swoje właściwości?

Zwykle wystarczy ciepła woda, łagodny płyn i miękka gąbka, bez używania druciaków i ostrych zmywaków. Przy zaschniętych resztkach warto wcześniej namoczyć formę kilka minut i dokładnie ją osuszyć przed schowaniem.

Czy forma nadaje się do tart na słono z wilgotnym nadzieniem?

Tak, można w niej przygotowywać quiche i tarty warzywne z bardziej płynną masą. Aby spód pozostał stabilny, dobrze jest najpierw podpiec kruche ciasto, a dopiero potem dodać nadzienie i dopiec całość.