Sale!

Patisse - Regulowana blacha do pieczenia 33-47cm SILVER-TOP

Patisse – Regulowana blacha do pieczenia 33-47cm SILVER-TOP

Original price was: zł126.84.Current price is: zł94.86.

SKU: SKU2SL5AG Categories: Blachy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Parametr regulacji od 33 do 47 cm pozwala wykorzystać jedną formę zarówno do krótszych rolad, jak i większych blatów ciasta. Dzięki temu regulowana blacha do pieczenia Patisse SILVER-TOP 33-47 cm sprawdza się przy roladach biszkoptowych, ciastach krojonych w kostkę oraz mniejszych porcjach zapiekanek, bez konieczności kupowania kilku osobnych blach. Przy planowaniu wyposażenia domowej kuchni można ją traktować jako uzupełnienie innych akcesoriów do pieczenia – blach, form i foremek.

– Regulowana długość 33-47 cm – jedna blacha zamiast kilku form o różnych wymiarach.

– Stal ECCS 0,60 mm – sztywniejsza konstrukcja podczas wkładania i wyjmowania z piekarnika.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia – łatwiejsze wyjmowanie ciast, batoników i warzyw.

– Maksymalna temperatura do 230°C – odpowiednia do większości ciast, zapiekanek i pieczonych warzyw.

– Zalecane mycie ręczne i miękkie akcesoria – dłuższe utrzymanie właściwości powłoki.

Regulacja długości i konstrukcja Patisse SILVER-TOP 33-47 cm

Sztywna stal ECCS o grubości 0,60 mm zmniejsza ryzyko wyginania się brzegów przy wyjmowaniu gorącej blachy z piekarnika, co pomaga utrzymać stabilność ciasta lub zapiekanki. W porównaniu z cieńszymi formami segmentu podstawowego taki materiał lepiej znosi częste nagrzewanie i stygnięcie, a przy dłuższych ustawieniach długości forma nadal zachowuje kształt.

Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości około 6-8 μm tworzy gładkie, nieprzywierające podłoże dla biszkoptów, kruchych spodów czy warzyw układanych w jednej warstwie. Przy roladach biszkoptowych i cienkich blatów do krojenia w kostkę łatwiej zdjąć papier lub delikatnie podważyć krawędź łopatką, bez rozrywania całego wypieku na środku blachy, a przy planowaniu deserów warto zapoznać się także z poradnikiem o tym, jak podejść do dekoracji wypieków – narzędzia i techniki.

Regulacja długości w zakresie 33-47 cm pozwala dopasować formę do wnętrza różnych piekarników oraz porcji ciasta przewidzianego w przepisie. W praktyce taka blacha może zastąpić kilka klasycznych rozmiarów, a przy prowadnicach teleskopowych można ustawić długość tak, aby krawędzie pewnie opierały się na szynach lub ruszcie.

Zastosowania w pieczeniu, zapiekankach i warzywach

Przy roladach biszkoptowych krótsze ustawienie około 33 cm pozwala uzyskać bardziej zwarty płat, który łatwiej zwinąć z nadzieniem bez pęknięć w środku. Przy cieście ucieranym rozprowadzonym cienką warstwą można wydłużyć blachę nawet do 47 cm, aby z jednej porcji masy przygotować więcej równych kawałków na rodzinne spotkanie lub przekąski do pracy.

Blacha nadaje się do wypieku kruchych batoników, spodów do ciast przekładanych oraz cienkich blatów wycinanych potem w prostokąty, co ułatwia porcjowanie deserów na równe kawałki. Regulowana powierzchnia przydaje się też przy mniejszych zapiekankach ziemniaczanych, makaronowych czy warzywnych, gdy nie ma potrzeby nagrzewania dużego, rodzinnego naczynia.

Przy przygotowywaniu obiadu blacha sprawdza się przy warzywach ułożonych w jednej warstwie, np. plastrach ziemniaków, słupkach marchewki lub paskach papryki i cukinii, skropionych olejem i przyprawami. Gdy kawałki nie nachodzą na siebie, łatwiej uzyskać równomiernie zrumienione brzegi zamiast efektu duszenia, co odróżnia ten typ formy od wysokich naczyń żaroodpornych.

Najważniejsza rzecz: regulowana długość 33-47 cm ułatwia dopasowanie blachy do konkretnego piekarnika, dlatego przed zakupem warto zmierzyć odstęp między prowadnicami lub wewnętrznymi ściankami komory.

Druga sprawa: jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia ma odporność na ścieranie ocenioną na 2/5, dlatego producent zaleca mycie ręczne i rezygnację z metalowych łopatek, jeśli zależy na dłuższym utrzymaniu efektu nieprzywierania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy jedna blacha ma obsłużyć zarówno ciasta na blachę, mniejsze zapiekaniki, jak i warzywa pieczone w jednej warstwie. Zakres regulacji 33-47 cm i stalowa konstrukcja ECCS 0,60 mm pozwalają dopasować długość do różnych przepisów i wielkości piekarników.

Pomiń, jeśli planujesz częste mycie prawie wyłącznie w zmywarce lub bardzo intensywne użytkowanie z metalowymi akcesoriami. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną blachę bez powłoki nieprzywierającej lub grube naczynie żaroodporne, które zwykle lepiej znoszą agresywne detergenty i szorowanie.

Specyfikacja

Model	Patisse – Regulowana blacha do pieczenia 33-47cm SILVER-TOP
Marka / seria	Patisse SILVER-TOP
Typ produktu	Regulowana blacha do pieczenia
Zakres regulacji długości	33-47 cm
Materiał blachy	Stal ECCS
Grubość stali	0,60 mm
Powłoka nieprzywierająca	Whitford Skandia, jednowarstwowa, grubość ok. 6-8 μm
Maksymalna temperatura użytkowania	230°C
Odporność na zarysowania (1-5)	3/5 – zalecane łopatki silikonowe, nylonowe lub drewniane
Odporność na ścieranie (1-5)	2/5 – zalecane mycie ręczne miękką gąbką i łagodnym detergentem
Odporność na korozję (1-5)	3/5 – po myciu wymaga dokładnego osuszenia i przechowywania w suchym miejscu
Odporność na przebarwienia (1-5)	3/5
Efekt nieprzywierania (1-5)	3/5 – poprawia wygoda wyjmowania wypieków i warzyw
SKU	p-03683
EAN	8712187036834
Kod producenta	P-03683

Często zadawane pytania

Czy regulowana blacha Patisse SILVER-TOP pasuje do większości standardowych piekarników?

Zakres regulacji 33-47 cm mieści się w wymiarach spotykanych w wielu domowych piekarnikach, ale przed zakupem najlepiej zmierzyć odległość między wewnętrznymi ściankami lub prowadnicami. Ułatwia to dobranie ustawienia, w którym krawędzie blachy stabilnie opierają się na ruszcie lub szynach.

Czy tej blachy można używać w piekarniku z termoobiegiem?

Tak, forma nadaje się do pieczenia z użyciem termoobiegu, pod warunkiem że temperatura nie przekracza 230°C. Ten limit dotyczy powłoki nieprzywierającej i warto go przestrzegać niezależnie od wybranego programu pieczenia.

Czy blacha jest odpowiednia do pieczenia warzyw z olejem i przyprawami?

Tak, powłoka Whitford Skandia dobrze współpracuje z warzywami skropionymi olejem i posypanymi przyprawami, zwłaszcza gdy leżą w jednej warstwie. Dzięki temu plastry ziemniaków, marchewki czy papryki łatwiej zdejmować z blachy z zachowaniem zrumienionych krawędzi.

Czy tę blachę można myć w zmywarce?

Przy odporności na ścieranie ocenionej na 2/5 producent zaleca mycie ręczne z użyciem miękkiej gąbki i łagodnego detergentu. Zmywarka oraz agresywne środki myjące mogą przyspieszyć zużycie powłoki nieprzywierającej.