Sale!

Patisse - Tortownica wysoka zapinana 18cm SILVER-TOP

Patisse – Tortownica wysoka zapinana 18cm SILVER-TOP

Original price was: zł66.54.Current price is: zł51.06.

SKU: SKUG7UHYF Categories: Kuchnia, Pieczenie, Tortownice Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do pieczenia serników, biszkoptów i deserów na zimno przydaje się forma, która utrzymuje kształt ciasta i nie zalewa piekarnika masą. W tortownicy Patisse Silver-Top z rozpinanym bokiem i rantem LEAK PROOF łatwiej przejść etap wyjmowania wypieku bez uszkadzania boków, a przy wyborze rozmiaru i typu formy pomaga poradnik o akcesoriach do pieczenia, blachach i formach.

Stalowa konstrukcja o średnicy 18 cm i wysoki rant pozwalają upiec mniejszy, ale wyższy tort lub sernik, a powłoka Whitford Skandia ułatwia oddzielenie ciasta od ścianek po ostudzeniu. Przy planowaniu serników, ciast ucieranych czy zapiekanek przydatny może być też przewodnik co upiec i w jakiej formie – naczynia do zapiekania.

– Średnica formy 18 cm – do mniejszych serników, biszkoptów i tortów dla kilku osób.

– Stal ECCS o grubości 0,60 mm – sztywne ścianki przy przenoszeniu pełnej formy.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia (1 warstwa, 6-8 µm) – łatwiejsze oddzielanie wypieku.

– Rant LEAK PROOF – ogranicza wyciekanie rzadszej masy i zabrudzenia piekarnika.

– Maksymalna temperatura użytkowania 230°C – odpowiednia do większości domowych przepisów.

– Rozpinany bok z zapięciem – wyjmowanie ciasta bez przekładania z dna tortownicy.

Materiał, kształt i stabilność tortownicy Patisse Silver-Top 18 cm

Stalowa konstrukcja z blachy ECCS o grubości 0,60 mm daje tej tortownicy sztywny korpus, który nie odkształca się przy przenoszeniu formy wypełnionej ciężką masą sernikową. Po domknięciu zapięcia obręczy rant przylega do dna pewnie, bez wyczuwalnych luzów pod palcami.

Średnica 18 cm sprawdza się przy mniejszych wypiekach: sernikach „na weekend”, biszkoptach do tortów dla kilku osób czy wysokich ciastach warstwowych. Wysoki rant zostawia zapas miejsca, gdy ciasto mocniej rośnie, dzięki czemu masa nie wylewa się przez krawędź podczas pieczenia.

Powłoka, rant LEAK PROOF i wygoda wyjmowania wypieków

Wewnętrzne powierzchnie pokrywa powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia, jednolita warstwa o grubości 6-8 µm, która ułatwia oddzielenie sernika, brownie lub lekkiego biszkoptu od ścianek. Po ostudzeniu zwykle wystarczy rozpiąć obręcz i zdjąć bok, bez podważania rantów nożem.

Szeroki rant LEAK PROOF ogranicza wyciekanie płynniejszej masy, np. z cięższych serników czy deserów na zimno dociskanych na spodzie z herbatników, zmniejszając ilość przypaleń na dnie piekarnika. Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania na poziomie 230°C, co obejmuje typowe zakresy pieczenia większości domowych ciast w tym segmencie tortownic z powłoką.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz mniejsze serniki, torty dla kilku osób lub wysokie ciasta przekładane kremem. Średnica 18 cm, wysoki rant i rozpinany bok pomagają uzyskać smukły wypiek, który można podać bez przekładania z dna formy.

Pomiń, jeśli zwykle przygotowujesz duże torty na kilkanaście osób lub szerokie blaty do przekrawania. W takim przypadku lepiej rozważyć tortownicę o większej średnicy i pojemności.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	Silver-Top
Typ produktu	Tortownica z rozpinanym bokiem
Średnica	18 cm
Materiał korpusu	Stal ECCS
Grubość blachy	0,60 mm
Powłoka wewnętrzna	Whitford Skandia, 1 warstwa
Grubość powłoki	6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania	230°C
Rant	Poszerzony rant LEAK PROOF
Rodzaj zapięcia	Rozpinany bok z metalowym zatrzaskiem
Odporność na zarysowania (wg producenta)	3/5
Odporność na ścieranie (wg producenta)	2/5
Odporność na korozję (wg producenta)	3/5
Odporność na przebarwienia (wg producenta)	3/5
Efekt nieprzywierający (wg producenta)	3/5
Mycie w zmywarce	Producent nie podaje – zalecane delikatne mycie ręczne po ostudzeniu
Zastosowanie	Serniki, biszkopty, ciasta ucierane, brownie, desery na zimno

Często zadawane pytania

Czy w tej tortownicy można piec zarówno serniki, jak i biszkopty?

Konstrukcja z wysokim rantem, stalową blachą ECCS i powłoką nieprzywierającą Whitford Skandia sprawia, że forma nadaje się do serników, biszkoptów oraz ciast ucieranych.

Czy forma nadaje się do deserów na zimno bez pieczenia?

W tortownicy można przygotować desery na zimno na spodzie z herbatników lub ciastek, a po schłodzeniu rozpiąć obręcz i podać deser na dnie formy.

Jak najlepiej zabezpieczyć spód przy serniku pieczonym w kąpieli wodnej?

Przy serniku pieczonym w kąpieli wodnej spód tortownicy warto zabezpieczyć zgodnie z przepisem, np. dodatkową warstwą papieru do pieczenia lub folii aluminiowej od zewnątrz.

Czy do krojenia w formie można używać metalowego noża?

Ze względu na powłokę nieprzywierającą producent zaleca ostrożne traktowanie formy, dlatego lepiej unikać intensywnego kontaktu metalowych noży z powłoką i wybierać akcesoria silikonowe lub drewniane.

Czy rozpinany bok może się poluzować podczas pieczenia?

Zatrzask jest zaprojektowany tak, aby po prawidłowym domknięciu obręcz trzymała stabilnie przez cały czas pieczenia; przed wstawieniem formy do piekarnika warto jednak upewnić się, że zapięcie jest dokładnie domknięte.