Patisse – Tortownica z ostrzem 21cm SILVER-TOP
zł28.80
Do pieczenia biszkoptów i serników w domowym piekarniku często dochodzi stres przy wyjmowaniu ciasta i jego równym przekrojeniu. Tortownica z ostrzem oddzielającym upraszcza ten moment: wypiek można najpierw delikatnie odseparować od ścianek, a dopiero potem otworzyć obręcz. W praktyce dobrze uzupełnia inne akcesoria do pieczenia, takie jak blachy, foremki i narzędzia domowego cukiernika.
– Średnica formy 21 cm – wygodna do mniejszych tortów, serników i ciast przekładanych kremem.
– Korpus ze stali ECCS o grubości 0,60 mm – stabilne przenoszenie pełnej formy do i z piekarnika.
– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia o grubości 6-8 μm – łatwiejsze wyjmowanie wypieków i mycie.
– Wbudowane ostrze oddzielające – obchodzi rant i oddziela ciasto od ścianek bez użycia dodatkowego noża.
– Odporność temperaturowa do 230°C – bezpieczne pieczenie popularnych przepisów na biszkopty i serniki.
Jak tortownica SILVER-TOP 21 cm pomaga przy wyjmowaniu ciasta
Przy delikatnych biszkoptach i sernikach krawędź łatwo się kruszy, gdy trzeba wyciągnąć ciasto z formy i podzielić je na blaty. Tortownica z serii SILVER-TOP o średnicy 21 cm została wyposażona w ostrze oddzielające, które prowadzi się wzdłuż rantu, stopniowo odrywając wypiek od ścianek. Dzięki temu mniej fragmentów zostaje na formie, a boki pozostają gładsze przed dekorowaniem kremem lub tynkiem, zgodnie z poradami z zakresu dekoracji wypieków.
Ostrze oddzielające pracuje po obwodzie, więc nie ma potrzeby wsuwać osobnego noża między ciasto a korpus formy. Sprawdza się to przy sernikach, które po wystudzeniu lekko opadają i mocniej przylegają do boków. Jeden spokojny obieg ostrza zwykle wystarcza, by otworzyć obręcz bez szarpania rantu i ryzyka poszarpania wierzchniej warstwy.
Stal ECCS i powłoka Whitford Skandia w codziennym pieczeniu
Korpus formy wykonano ze stali ECCS o grubości 0,60 mm, co zapewnia zwartą konstrukcję nawet przy pełnym wypełnieniu masą serową lub biszkoptową. Podczas przenoszenia gorącej tortownicy z kratki piekarnika na blat stal mniej się odkształca, więc rant pozostaje równy i łatwiej uzyskać równe warstwy przy późniejszym krojeniu.
Wnętrze pokrywa powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia w jednej warstwie o grubości 6-8 μm, która pomaga ograniczyć przywieranie spodu i boków ciasta. Forma nadaje się do pracy w temperaturze do 230°C, więc można w niej piec większość domowych serników, biszkoptów i ciast ucieranych bez redukowania temperatury przepisu. Producent ocenia efekt nieprzywierania na 3/5, odporność na zarysowania na 3/5, na ścieranie na 2/5, na korozję na 3/5 i przebarwienia na 3/5, co sugeruje, że przy łagodnych akcesoriach i delikatnym myciu forma sprawdza się w regularnym pieczeniu.
Najważniejsza rzecz: powłoka Whitford Skandia zachowuje swoje właściwości dłużej, gdy do wykładania i krojenia w formie używa się łopatek silikonowych lub drewnianych zamiast metalowych noży.
Druga sprawa: mimo wbudowanego ostrza oddzielającego biszkopt lub sernik warto pozostawić w otwartym piekarniku na kilka minut, aby skórka ustabilizowała się i łatwiej odchodziła od ścianek.
Dla kogo ten model
Dobry wybór, gdy w piekarniku często pojawiają się mniejsze torty, serniki i ciasta przekładane kremem, a liczy się równa krawędź do dekorowania. Średnica 21 cm, stal ECCS 0,60 mm i ostrze oddzielające pomagają bezpiecznie wyjmować wypiek oraz przenosić formę bez odkształceń.
Pomiń, jeśli większość wypieków to duże torty na wiele porcji, pieczone w szerokich formach na kilka pięter. W takim przypadku lepiej rozważyć tortownicę o większej średnicy przeznaczoną do większych blatów.
Specyfikacja
| Seria | SILVER-TOP |
| Rodzaj produktu | Tortownica z ostrzem oddzielającym |
| Średnica | 21 cm |
| Materiał korpusu | Stal ECCS |
| Grubość stali | 0,60 mm |
| Powłoka wewnętrzna | Whitford Skandia, 1 warstwa |
| Grubość powłoki | 6-8 μm |
| Maksymalna temperatura pracy | Do 230°C |
| Ostrze oddzielające | Tak, wbudowane do oddzielania ciasta od ścianek |
| Odporność na zarysowania (1-5) | 3/5 |
| Odporność na ścieranie (1-5) | 2/5 |
| Odporność na korozję (1-5) | 3/5 |
| Odporność na przebarwienia (1-5) | 3/5 |
| Efekt nieprzywierania (1-5) | 3/5 |
Napisz pierwszą opinię o „Patisse – Tortownica z ostrzem 21cm SILVER-TOP”
Podobne produkty
![Patelnia żeliwna SSC 24 cm [SF241BK]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/patelniaeliwnassccmsfbk-464-0-247x247.webp)
![Patelnia żeliwna SSC 24 cm [SF241BK]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/patelniaeliwnassccmsfbk-464-1-247x165.webp)
Kuchnia
Akcesoria I Przybory Kuchenne
Kuchnia
![Patelnia żeliwna UNILLOY 26 cm [UF261]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/patelniaeliwnaunilloycmuf-460-0-247x165.webp)
![Patelnia żeliwna UNILLOY 26 cm [UF261]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/patelniaeliwnaunilloycmuf-460-1-247x165.webp)
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.