PRIMA MATERA Patelnia 20 cm

zł463.51

SKU: SKUTLF6VU Categories: Kuchnia, Patelnie, Patelnie Wg Marek, Patelnie Wg Rozmiaru Tag: De Buyer Brand: De Buyer

Description
Reviews (0)

Konstrukcja z miedzianym korpusem i wnętrzem ze stali nierdzewnej sprawdza się przy smażeniu mniejszych porcji, gdzie liczy się szybka reakcja na zmianę temperatury palnika. W patelni PRIMA MATERA 20 cm zastosowano 90% miedzi i 10% stali nierdzewnej, dzięki czemu ciepło dociera równomiernie do całej powierzchni, a potrawa ma kontakt wyłącznie z gładką, łatwą w czyszczeniu stalą.

– 90% miedzi i 10% stali nierdzewnej – połączenie szybkiego przewodzenia ciepła z neutralnym dla smaku wnętrzem.

– Grubość korpusu 2 mm – równomierne nagrzewanie środka i brzegów patelni podczas smażenia.

– Średnica 20 cm, wysokość 4 cm – format dopasowany do omletów, jajek sadzonych i pojedynczych porcji mięsa lub ryby.

– Uchwyt ze stali nierdzewnej mocowany na nity, wygięty w stylu francuskim dla pewnego chwytu nad płytą.

– Współpraca ze wszystkimi typami płyt grzewczych – możliwość użycia na kuchenkach tradycyjnych i nowoczesnych.

– Mycie ręczne – zalecane ze względu na utrzymanie połysku miedzi i estetycznego wyglądu uchwytu.

Miedziano-stalowa konstrukcja patelni PRIMA MATERA 20 cm

Miedziany korpus o grubości 2 mm rozprowadza ciepło równomiernie po całej powierzchni, dzięki czemu brzegi nagrzewają się podobnie jak środek. Przy smażeniu placków, kawałków ryby czy cienkich kotlecików łatwiej uzyskać równy kolor na całej powierzchni bez niedopieczonych fragmentów przy ściankach.

Wnętrze patelni wyłożone jest stalą nierdzewną, która oddziela miedź od potrawy, co ma znaczenie zwłaszcza przy daniach o kwaśnym odczynie. Sos pomidorowy, potrawy z dodatkiem wina lub soku z cytryny mają kontakt wyłącznie ze stalą, dlatego naczynie nadaje się zarówno do szybkiego smażenia, jak i dłuższego duszenia bez wpływu miedzi na smak składników.

Uchwyt, wymiary i zastosowanie w codziennym gotowaniu

Nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej, wygięty w stylu francuskim, ułatwia pewne trzymanie patelni przy przechylaniu i serwowaniu potraw na talerz. Stabilne mocowanie na nitach sprawdza się przy częstym podnoszeniu naczynia z płyty, a korpus wypolerowany na wysoki połysk prezentuje się estetycznie w otwartej kuchni lub na bufecie, gdzie naczynia są widoczne dla gości.

Średnica 20 cm i wysokość 4 cm nadają się do mniejszych porcji: jajek sadzonych, omletu, podsmażenia warzyw czy jednej porcji mięsa albo ryby. W porównaniu z większymi patelniami z tego segmentu ten rozmiar ułatwia kontrolę stopnia wysmażenia na całej powierzchni bez konieczności przesuwania składników po szerokim dnie oraz dobrze uzupełnia wskazówki z poradnika jak nagrzewać patelnie miedziane i stalowe.

Pielęgnacja miedzi i praca na różnych płytach grzewczych

Miedziana powierzchnia zewnętrzna z czasem naturalnie matowieje i zmienia odcień, co jest typowe dla naczyń z tego materiału. Do przywrócenia błysku można użyć pasty polerskiej de Buyer do miedzi, co pozwala odświeżyć wygląd patelni używanej na widocznym stanowisku lub przy serwowaniu dań bezpośrednio na stół; w razie potrzeby można sięgnąć po szerszy poradnik o myciu patelni.

Wnętrze ze stali nierdzewnej jest gładkie, dlatego po smażeniu zwykle wystarcza mycie pod bieżącą wodą z dodatkiem detergentu. Model ten nie jest przeznaczony do zmywarki, a mycie ręczne pomaga utrzymać połysk miedzi oraz estetyczny stan uchwytu i nitów. Patelnia współpracuje ze wszystkimi rodzajami płyt grzewczych, a miedziany korpus szybko reaguje na zmianę mocy palnika, co różni ją od wielu standardowych patelni stalowych lub emaliowanych w tym segmencie cenowym.

Co warto wiedzieć przed zakupem: miedź reaguje szybko na zmianę mocy palnika, dlatego przy tej patelni zwykle wystarcza niższy poziom grzania niż przy naczyniach stalowych z grubym dnem. Przy delikatnych składnikach, takich jak ryba czy jajka, warto startować od średniej mocy i dopiero w razie potrzeby ją podnosić, zamiast od razu ustawiać wysoki płomień.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często przygotowują mniejsze porcje – pojedyncze steki, omlety, jajka sadzone czy dodatki warzywne. Korpus z miedzi o grubości 2 mm i średnica 20 cm pomagają precyzyjnie kontrolować temperaturę i uzyskać równy kolor smażenia na całej powierzchni.

Pomiń, jeśli zwykle smażone są większe porcje dla kilku osób jednocześnie i potrzebna jest szeroka powierzchnia robocza. W takim przypadku lepiej rozważyć patelnię o większej średnicy, która zmieści więcej składników w jednej warstwie bez nakładania ich na siebie.

Specyfikacja

Model	PRIMA MATERA Patelnia 20 cm
Linia	Prima Matera
Średnica	20 cm
Wysokość	4 cm
Grubość korpusu	2 mm (miedź)
Materiał korpusu	90% miedź, 10% stal nierdzewna
Wnętrze	Stal nierdzewna, odpowiednia do dań o kwaśnym odczynie
Wykończenie zewnętrzne	Miedź polerowana na wysoki połysk
Uchwyt	Stal nierdzewna, wygięty w stylu francuskim, nitowany
Zgodność z płytami grzewczymi	Współpraca ze wszystkimi rodzajami płyt grzewczych (informacja wg opisu producenta)
Pielęgnacja miedzi	Możliwość stosowania pasty polerskiej de Buyer do miedzi
Sposób mycia	Zalecane mycie ręczne, bez użycia zmywarki
SKU	D-6224-20
EAN	3011246224201
Kod producenta	D-6224-20

Często zadawane pytania

Czy na tej patelni można przygotowywać potrawy z dodatkiem cytryny, wina lub pomidorów?

Tak. Wnętrze patelni pokryte jest stalą nierdzewną, która oddziela miedź od potrawy. Dzięki temu nadaje się również do dań o kwaśnym odczynie, takich jak sosy pomidorowe czy potrawy na bazie wina oraz soku z cytryny.

Czy patelnia współpracuje ze wszystkimi rodzajami płyt grzewczych?

Model ten nadaje się do pracy na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, zarówno tradycyjnych kuchenkach, jak i nowoczesnych płytach. Ułatwia to włączenie patelni do istniejącego wyposażenia kuchni bez konieczności zmiany urządzeń.

Jak dbać o miedzianą powierzchnię zewnętrzną?

Miedź z czasem naturalnie zmienia kolor i matowieje, co nie wpływa na użytkowanie patelni. Aby przywrócić połysk, można użyć pasty polerskiej de Buyer do powierzchni miedzianych, a na co dzień wystarcza mycie ręczne z użyciem łagodnego detergentu.

Czy patelnię można myć w zmywarce?

Nie, tego modelu nie należy myć w zmywarce. Zalecane jest mycie ręczne, które pomaga zachować połysk miedzi oraz dobry stan uchwytu i nitów przez dłuższy czas.

Do jakich zadań najlepiej sprawdza się średnica 20 cm?

Patelnia o średnicy 20 cm nadaje się do mniejszych porcji: jajek sadzonych, omletu, podsmażenia warzyw, jednej porcji mięsa lub ryby oraz szybkiego obsmażenia składników przed duszeniem. Taki rozmiar sprawdza się wtedy, gdy nie ma potrzeby sięgania po większe naczynie.