Regulowana Forma Do Ciast I Serników Z Wymiennym Dnem 26 Cm Patisserie Ballarini

Regulowana Forma Do Ciast I Serników Z Wymiennym Dnem 26 Cm Patisserie Ballarini

zł50.70

SKU: SKUFVB8BG Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Ballarini Brand: Ballarini

Description
Reviews (0)

Do serników, biszkoptów i ciast warstwowych często wybiera się formy, które ułatwiają zarówno pieczenie, jak i wyjmowanie gotowego wypieku. Właśnie w takim zastosowaniu sprawdza się regulowana forma z serii Patisserie Ballarini o średnicy 26 cm, wyposażona w otwierany bok i wymienne dna, co pomaga ograniczyć ryzyko pękania kruchego spodu lub uszkodzenia delikatnej masy serowej przy wyjmowaniu ciasta, szczególnie gdy korzysta się z różnych akcesoriów do pieczenia.

– Regulowana obręcz z otwieranym bokiem ułatwia zdejmowanie formy z delikatnych serników i biszkoptów.

– Dwa wymienne dna – płaskie oraz ze stożkiem – do klasycznych ciast i wypieków w kształcie wieńca.

– Powłoka nieprzywierająca CORTAN z obu stron stali ogranicza przywieranie ciasta do ścianek.

– Konstrukcja ze stali o dobrej przewodności ciepła wspiera równomierne pieczenie spodu i środka ciasta.

– Produkt wytwarzany we Włoszech (UE), przeznaczony do mycia ręcznego z użyciem łagodnych detergentów.

Regulowana forma Patisserie Ballarini 26 cm do serników i ciast warstwowych

Otwierany bok i regulowana obręcz pozwalają dopasować średnicę formy do różnych mas, a po wystudzeniu rozpiąć rant jednym ruchem bez podważania ścianek nożem. Przy sernikach, biszkoptach przekładanych kremem lub kruchych spodach takie rozwiązanie ułatwia zachowanie gładkich boków wypieku, co ma znaczenie przy krojeniu równych porcji na paterze i planowaniu dalszej dekoracji wypieków.

W zestawie znajdują się dwa wymienne dna, dzięki którym ta sama forma nadaje się zarówno do klasycznego sernika na zimno czy ciasta z galaretką, jak i do wypieków z otworem w środku przypominających wieniec lub babkę. W porównaniu z prostymi tortownicami z jednym dnem, ten model daje szerszy zakres zastosowań przy domowym pieczeniu bez konieczności kupowania kilku osobnych form.

Powłoka CORTAN i konstrukcja z cienkiej stali

Cienka stal pokryta obustronnie powłoką nieprzywierającą CORTAN sprzyja pieczeniu delikatnych ciast, które zwykle odchodzą od ścianek bez silnego przywierania. Łatwiejsze wyjmowanie wypieku pomaga zachować równą powierzchnię boków, co jest przydatne przy dekorowaniu serników bitą śmietaną, polewą czekoladową lub kremem.

Powłoka CORTAN jest wolna od PFOA, a także związków niklu i metali ciężkich, więc nadaje się do częstego pieczenia w domu, również gdy sernik pozostaje w formie do wystudzenia w lodówce. W segmencie form z powłoką nieprzywierającą takie połączenie parametrów jest rozwiązaniem wybieranym przez osoby, które chcą ograniczyć przywieranie ciasta, a jednocześnie zachować szybkie nagrzewanie spodu dzięki cienkiej stali.

Najważniejsza rzecz: forma z powłoką nieprzywierającą wymaga używania drewnianych, silikonowych lub plastikowych akcesoriów, aby zredukować ryzyko zarysowania powierzchni przy krojeniu i serwowaniu ciasta.

Druga sprawa: ponieważ producent zaleca mycie ręczne, warto odczekać, aż forma całkowicie wystygnie, a następnie umyć ją miękką gąbką z dodatkiem łagodnego detergentu, bez szorowania ostrymi zmywakami.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często pieką serniki, biszkopty z kremem i ciasta z galaretką i zależy im na wygodnym wyjmowaniu ich z formy bez naruszania boków. Przydatne są tu przede wszystkim otwierany bok, możliwość regulacji średnicy oraz dwa rodzaje dna, pozwalające przygotować zarówno klasyczne ciasto, jak i wypiek w kształcie wieńca.

Pomiń, jeśli szukasz formy, którą można regularnie wkładać do zmywarki razem z innymi naczyniami. W takim przypadku lepiej rozważyć formę bez delikatnej powłoki nieprzywierającej, przystosowaną do intensywnego mycia mechanicznego.

Specyfikacja

Typ produktu	Regulowana forma do ciast i serników z wymiennym dnem
Seria	Patisserie Ballarini
Średnica nominalna	26 cm
Konstrukcja obręczy	Regulowana z otwieranym bokiem
Liczba wymiennych den	2 (płaskie oraz ze stożkiem w środku)
Rodzaj dna	Dno płaskie do serników i tart, dno ze stożkiem do ciast z otworem pośrodku
Materiał korpusu	Cienka stal o dobrej przewodności cieplnej
Powłoka	CORTAN, obustronna powłoka nieprzywierająca
Skład chemiczny powłoki	Bez PFOA, bez związków niklu i metali ciężkich
Zalecany sposób mycia	Mycie ręczne pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem
Przeznaczenie	Serniki pieczone, serniki na zimno, biszkopty, ciasta z galaretką, ciasta w kształcie wieńca
Kraj produkcji	Włochy, teren Unii Europejskiej
Możliwość użycia w kuchence mikrofalowej	Nie, ze względu na stalową konstrukcję
SKU	Producent nie podaje
EAN	Producent nie podaje

Często zadawane pytania

Czy regulacja obręczy zmienia tylko średnicę, czy także wysokość formy?

Regulacja dotyczy średnicy formy, a wysokość obręczy pozostaje stała. Dzięki temu przy zmniejszeniu średnicy uzyskuje się wyższy wypiek, co może być korzystne przy sernikach pieczonych i biszkoptach warstwowych.

Czy oba dna mają powłokę nieprzywierającą CORTAN?

Tak, zarówno dno płaskie, jak i dno ze stożkiem pokryte są powłoką CORTAN, co pomaga ograniczyć przywieranie spodu ciasta niezależnie od wybranego wariantu.

Czy można piec w tej formie cięższe ciasta, na przykład z dużą ilością bakalii?

Forma nadaje się do gęstszych, cięższych mas, a dno ze stożkiem w środku ułatwia dopieczenie centralnej części takiego wypieku. Przy bardzo ciężkich ciastach warto ustawić formę na standardowej blasze piekarnika, co ułatwi jej stabilne wsunięcie i wyjęcie.

Czy przed wlaniem masy trzeba formę wykładać papierem do pieczenia?

Przy powłoce nieprzywierającej CORTAN zwykle wystarcza lekkie natłuszczenie spodu i ścianek, ale przy bardzo delikatnych spodach ciasteczkowych wiele osób dodatkowo wykłada samo dno papierem do pieczenia, aby ułatwić przeniesienie gotowego ciasta.