RIESS – Garnek wysoki 2,5l 18cm Fruit Garden

Jak emaliowany garnek RIESS Fruit Garden pracuje na kuchence

Warstwa emalii stopionej ze stalowym rdzeniem szybko przyjmuje ciepło z palnika i je magazynuje, więc przy RIESS Fruit Garden zwykle wystarcza gotowanie na niższej mocy. Pokrywka działa jak prosty wskaźnik – gdy zaczyna lekko grzechotać, to sygnał, że warto zmniejszyć grzanie, a w wielu kuchenkach da się wyłączyć pole około 5 minut przed końcem, bo ścianki i dno długo trzymają temperaturę.

Gładka, szklana powierzchnia emalii jest nieporowata i neutralna zapachowo, więc aromat po zupie rybnej nie przechodzi na późniejszy sos pomidorowy. Trzeba jednak brać pod uwagę, że emaliowane uchwyty i pokrywka nagrzewają się razem z garnkiem, dlatego do przenoszenia naczynia przydają się rękawice kuchenne lub silikonowe chwytaki.

Zastosowanie garnka 2,5 l o średnicy 18 cm na co dzień

Przy pojemności 2,5 l łatwo ugotować rosół, krem z warzyw czy zupę pomidorową bez dużego ryzyka wykipienia podczas mieszania, ponieważ wysoka ścianka ogranicza chlapanie. Ta sama forma sprawdza się przy gotowaniu makaronu – słup wody jest wyższy, więc pęcherze pary rzadziej wynoszą pianę na zewnątrz przy gwałtownym wrzeniu, a porcja wystarcza zwykle dla 2-4 osób. Przy kompletowaniu wyposażenia kuchni przydatne mogą być też poradniki o garnkach, na przykład jak dobrać wielkość i materiał garnka do kuchenki oraz jak wybierać zdrowsze garnki do gotowania.

Do duszenia mięsa w sosie pomidorowym czy gulaszu garnek nadaje się dzięki równomiernemu nagrzewaniu dna i ścianek, co ułatwia utrzymanie spokojnego „mrugania” potrawy pod przykryciem. W praktyce można też wykorzystać emaliowane uchwyty do wstawienia naczynia do piekarnika, na przykład gdy danie ma tylko pozostać ciepłe do podania, zamiast ponownie gotować je na palniku.

Porównując ten rozmiar do mniejszych garnków emaliowanych w podobnym segmencie cenowym, wariant 2,5 l daje wyraźnie większy zapas miejsca nad powierzchnią płynu, co zmniejsza ryzyko wykipienia kosztem nieco większej ilości zajętego miejsca na płycie i w szafce.