Rondelek Stożkowy 1.5l Apollo 7 Demeyere

Siedmiowarstwowa konstrukcja – stabilne podgrzewanie delikatnych potraw

W rondelku stożkowym 1,5 l Apollo 7 Demeyere zastosowano siedmiowarstwowy materiał na całej wysokości naczynia. Ciepło rozchodzi się równomiernie po dnie i ściankach, więc sos, krem czy budyń nie przegrzewają się w jednym miejscu i łatwiej utrzymać jednolitą konsystencję podczas mieszania. Przy sosach na bazie masła lub czekolady daje to większy margines bezpieczeństwa przed ścięciem lub przypaleniem.

Warstwowa budowa sprzyja także oszczędności energii – rondelek szybko się nagrzewa i długo trzyma temperaturę, dlatego zwykle wystarcza niższa moc palnika przy dłuższej redukcji wina albo bulionu. Dno o średnicy 12 cm dobrze współpracuje z małymi polami grzejnymi, co pomaga precyzyjnie dobrać natężenie płomienia, zamiast podgrzewać niewielką porcję sosu na zbyt dużej strefie. Przy planowaniu zakupu pomocny może być poradnik jak dobrać garnki do rodzaju kuchenki i wielkości pól grzejnych, szczególnie gdy kompletowany jest cały zestaw naczyń.

W porównaniu z prostymi rondelkami z cienkiej stali z tego samego segmentu cenowego, model z serii Apollo 7 zapewnia bardziej równomierne nagrzewanie po bokach naczynia. Ma to znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy sos wymaga długiego mieszania i stopniowego zagęszczania, a nie tylko krótkiego podgrzania gotowego produktu.

Stal 18/10 z Silvinox® i spawany uchwyt – higiena i wygoda użytkowania

Korpus rondelka wykonano ze stali nierdzewnej 18/10, która została poddana obróbce Silvinox®. Taka powierzchnia dłużej zachowuje jasny, srebrzysty odcień, nie ciemnieje przy częstym kontakcie z wysoką temperaturą ani z kwaśnymi składnikami, jak wino czy przecier pomidorowy. Gładkie, matowe wykończenie bez przetłoczeń ułatwia mycie także po gęstych sosach śmietanowych lub serowych, które zwykle mocno przywierają do ścianek.

Uchwyt ze stali nierdzewnej jest spawany do korpusu, dzięki czemu wewnątrz naczynia nie ma żadnych nitów ani zakamarków. Gładkie wnętrze sprzyja utrzymaniu higieny, a resztki jedzenia nie gromadzą się wokół łączeń. Stożkowy kształt ułatwia precyzyjne przelewanie sosu do sosjerki lub na talerz, a stalowy uchwyt wytrzymuje temperaturę w piekarniku, więc można w nim podgrzać przygotowany wcześniej sos bez użycia dodatkowego naczynia.

W segmencie rondelków stalowych o podobnej pojemności wiele modeli ma nity wewnątrz, które utrudniają mycie i potrafią zatrzymywać resztki potrawy. Spawane mocowanie w wariancie Apollo ułatwia szybkie płukanie naczynia i jest wygodne dla osób, które często gotują gęste sosy lub kremy, a później chcą szybko posprzątać kuchnię. Przy kompletowaniu całej baterii kuchennej warto także zajrzeć do przewodnika po zdrowych garnkach i materiałach do gotowania, aby dobrać pozostałe naczynia do własnych nawyków kulinarnych.