Rondelek Stożkowy 2l Apollo 7 Demeyere

Równomierne nagrzewanie i praca z delikatnymi sosami

Siedmiowarstwowa konstrukcja, która w Rondelku stożkowym 2 l Apollo 7 Demeyere obejmuje zarówno dno, jak i ścianki, rozprowadza ciepło w sposób równomierny po całej powierzchni naczynia. Przy sosach na bazie śmietanki, masła czy czekolady ułatwia to prowadzenie potrawy na spokojnym ogniu, z mniejszym ryzykiem przypalenia w jednym punkcie.

Taka budowa poprawia też wykorzystanie energii, bo ciepło nie skupia się wyłącznie na środku dna. Na mniejszych polach grzejnych lub palnikach cała użyteczna część rondelka nagrzewa się w sposób przydatny np. przy redukcji sosów do mięs czy ryb, gdzie znaczenie ma odparowywanie z szerokiej powierzchni i stopniowe zagęszczanie. Przy pracy na różnych kuchenkach pomocne mogą być ogólne wskazówki z poradnika w czym ugotować daną potrawę i jak dobrać garnek do kuchenki.

Stal 18/10 Silvinox®, stożkowy kształt i ergonomia

Korpus wykonano ze stali nierdzewnej 18/10 wykończonej warstwą Silvinox®, która ogranicza powstawanie przebarwień i ułatwia mycie po gęstych sosach, karmelu czy kremach. Zwykle wystarcza ciepła woda z łagodnym detergentem, a jasne, szczotkowane wykończenie pasuje zarówno do kuchni nowoczesnych, jak i bardziej klasycznych, pozwalając przechowywać rondelek na relingu lub otwartej półce.

Stożkowy kształt z szeroką górą i węższym dnem ułatwia redukcję płynów oraz dokładne mieszanie trzepaczką, np. przy sosach do makaronu czy kremach deserowych. Profilowane ścianki pomagają zebrać sos z całej powierzchni, a przy redukcjach czy polewach czekoladowych płyn odparowuje z większej średnicy, po czym koncentruje się w mniejszej objętości przy dnie, co ułatwia kontrolę gęstości.

Wymiary, uchwyt i praca na różnych kuchenkach

Średnica 20 cm przy średnicy dna około 14 cm oraz wysokości 9,6 cm sprawia, że naczynie pasuje na mniejsze pola grzejne, a jednocześnie zapewnia wygodny dostęp do środka podczas mieszania. Pojemność 2 l wystarcza na sos do obiadu, budyń lub krem dla kilku osób, z zapasem miejsca, który ogranicza ryzyko wykipienia przy bardziej pieniących się płynach.

Spawany uchwyt ze stali nierdzewnej eliminuje nity wewnątrz rondelka, dzięki czemu łatwiej go dokładnie umyć i nie ma miejsc, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia. Całkowita długość ok. 38,5 cm i masa ok. 0,97 kg ułatwiają manewrowanie przy pełnym naczyniu, zarówno na płycie indukcyjnej, jak i gazowej czy ceramicznej, a możliwość użycia w piekarniku pozwala podgrzać sos lub utrzymać temperaturę dania już po zakończeniu gotowania.