Samura Shadow zestaw dwóch noży utility i szef
zł123.70
Zestaw noży Samura Shadow to dwa lekkie, kuchenne „konie robocze”: większy nóż szefa do większości zadań przy desce i mniejszy nóż utility do precyzyjnego krojenia. Sprawdza się u osób, które gotują kilka razy w tygodniu i chcą przejść z ciężkich, masywnych noży na smuklejsze, ostrzejsze ostrza bez dużego wydatku.
– Dwa noże w zestawie – nóż szefa 208 mm do większości prac i nóż utility 120 mm do dokładniejszych cięć.
– Stal AUS-8 i hartowanie ok. 59 HRC – ostrość utrzymuje się wyraźnie dłużej niż w typowych nożach marketowych.
– Lekkie rękojeści z ABS – wygodny chwyt przy krojeniu kilku kilogramów warzyw na leczo czy przetwory.
– Smukłe ostrza – dobre do mięsa, warzyw i owoców; za lekkie do rąbania kości czy cięcia mrożonek.
Jak zestaw Samura Shadow sprawdza się w codziennym gotowaniu
Zestaw Samura Shadow obejmuje dwa noże kuchenne, które w praktyce pokrywają większość domowych zadań. Nóż szefa 208 mm dobrze radzi sobie z krojeniem dużych warzyw, porcjowaniem mięsa na kotlety czy siekaniem pęczka natki na sos. Łagodnie wygięte ostrze ułatwia kołysanie po desce, więc przygotowanie obiadu dla 3-4 osób – pokrojenie piersi z kurczaka, papryki, cebuli i cukinii na patelnię – idzie płynnie, bez walki z tępą klingą; przy wyborze takiego zestawu pomocny może być poradnik wyboru zestawu noży do kuchni.
Nóż utility 120 mm przydaje się tam, gdzie długi nóż zaczyna przeszkadzać: do krojenia pomidorów na kanapki, obierania jabłek czy precyzyjnego wycinania gniazd nasiennych z papryki. Krótsze ostrze daje dobrą kontrolę końcówki, więc łatwiej o równe plasterki i dekoracyjne nacięcia w warzywach. W porównaniu z ciężkimi europejskimi nożami o grubym grzbiecie, ten zestaw jest smuklejszy i lżejszy, co docenia się przy dłuższym krojeniu na dużej desce; aby utrzymać taką geometrię i ostrość, warto zajrzeć do poradnika jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.
Ostrza wykonano ze stali AUS-8, która przy typowym, domowym korzystaniu utrzymuje ostrość przez dłuższy czas. Przy krojeniu kilku cebul, marchwi i selera na zupę nóż nie zaczyna „szarpać” produktu, a klingę można stosunkowo szybko podostrzyć na standardowej osełce, gdy zacznie ślizgać się po skórce pomidora. Rękojeści z ABS są lekkie i odporne na wilgoć, dzięki czemu chwyt pozostaje pewny nawet przy mokrych dłoniach; dla osób o bardzo dużych dłoniach mogą wydawać się nieco smukłe, ale zwykle pomaga wyższy, tzw. chwyt szefa.
Warto pamiętać, że to noże do cięcia, a nie do rąbania. Smukłe, stosunkowo twarde ostrza sprawdzają się przy mięsie bez kości, warzywach, ziołach i owocach. Do oddzielania kości, łamania kurzych korpusów czy krojenia twardych mrożonek lepiej użyć tasaka lub cięższego noża przeznaczonego do tego typu pracy – dzięki temu krawędź tnąca w Samura Shadow pozostanie gładka na dłużej.
Uwaga: Noże Samura Shadow nie są przeznaczone do rąbania kości ani krojenia głęboko zmrożonych produktów. Producent nie zaleca mycia w zmywarce – po użyciu wystarczy umyć ostrza pod bieżącą wodą, delikatnie osuszyć i nie zostawiać ich długo w zlewie.
Specyfikacja
| Parametr | Nóż szefa | Nóż utility |
|---|
Często zadawane pytania
Do jakich zadań lepiej wybrać nóż szefa, a do jakich nóż utility z tego zestawu?
Nóż szefa sprawdza się przy większych produktach i pracy na dużej desce, np. przy krojeniu mięsa na plastry, siekaniu kapusty czy warzyw na zupę. Nóż utility jest wygodniejszy przy mniejszych składnikach, takich jak pomidory, kiwi, czosnek czy obieranie jabłek oraz przy dekoracyjnym nacinaniu warzyw.
Jak dbać o stal AUS-8 i rękojeść z ABS w nożach Samura Shadow?
Po krojeniu wystarczy opłukać noże pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu, wytrzeć do sucha i odłożyć na stojak lub listwę magnetyczną. Unika się mycia w zmywarce i długiego moczenia, co pomaga utrzymać ostrość krawędzi oraz dobry wygląd rękojeści z ABS.
Czy noże z tego zestawu nadają się do pracy z kośćmi i mrożonkami?
Nie, są przeznaczone do mięsa bez kości, warzyw, owoców i ziół. Do cięcia kości, twardych mrożonek lub bardzo twardych skórek lepiej używać tasaka lub cięższego noża, aby uniknąć wyszczerbień na ostrzu.
Be the first to review “Samura Shadow zestaw dwóch noży utility i szef”
Related products
Multitoole
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.