SHAPTON K0701 kamień wodny do ostrzenia gradacja 120
zł131.36
Do ratowania noży, które zamiast kroić zaczynają szarpać pomidora, przydaje się agresywna gradacja 120. Przy takim ziarnie kamień wodny SHAPTON K0701 szybko przywraca krawędzi ostrość, dzięki czemu nóż znowu lekko wchodzi w produkt. Warto przy tym znać podstawowe zasady pracy z kamieniami wodnymi, dlatego pomocny może być poradnik jak naostrzyć noże kamieniem wodnym krok po kroku.
– Gradacja 120 grit – agresywne zbieranie stali przy bardzo tępych lub wyszczerbionych ostrzach.
– Seria KUROMAKU Splash&Go – po pierwszym namoczeniu wystarczy spryskać kamień wodą.
– Wymiary 210 × 70 × 15 mm – wygodna powierzchnia do noży kuchennych i większych ostrzy outdoorowych.
– Twarda ceramika o ograniczonym chłonięciu wody – równomierne zbieranie krawędzi i łatwiejsze płukanie ścieru.
– Pudełko-podstawka w zestawie – stabilne oparcie na blacie i bezpieczne przechowywanie po pracy.
– Możliwość pracy z wodą lub olejem – wybór medium dopasowany do długości sesji ostrzenia.
Kamień SHAPTON K0701 120 grit do „ratunkowego” ostrzenia
Grube ziarno 120 grit w modelu SHAPTON K0701 z serii KUROMAKU jest przeznaczone do intensywnego zbierania stali, gdy nóż jest już mocno tępy lub ma wykruszoną krawędź. Taka gradacja pozwala szybko nadawać nowy kąt ostrzenia oraz przygotować ostrze do dalszego wygładzania na drobniejszych kamieniach, szczególnie gdy zastosuje się techniki opisane w materiale o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży.
Szorstka, wyraźnie ziarnista powierzchnia robocza informuje pod palcami, jak stal stopniowo się wyrównuje przy każdym pociągnięciu. Przy nożach kuchennych, tasakach czy większych nożach outdoorowych tempo zbierania materiału jest zauważalne już po kilku seriach ruchów, co skraca czas potrzebny na przywrócenie funkcjonalnej krawędzi w porównaniu z kamieniami średniej gradacji.
Splash&Go, wymiary i praca z wodą lub olejem
Przy pierwszym użyciu wystarczy ok. 6 minut namaczania, a później kamień z serii KUROMAKU pracuje w trybie Splash&Go – przed ostrzeniem wystarczy go spryskać wodą. Struktura ceramiczna utrzymuje cienki, wilgotny film na powierzchni, dzięki czemu ostrze ślizga się płynnie, a pył ze stali jest łatwiej wypłukiwany z kamienia.
Wymiary 210 × 70 × 15 mm zapewniają stabilną powierzchnię pracy zarówno dla szerokich noży szefa kuchni, jak i mniejszych ostrzy. Jasny odcień white ułatwia kontrolę ilości ścieru oraz momentu, w którym warto przepłukać kamień, aby utrzymać agresywność cięcia. W tym przedziale cenowym tak mocna gradacja 120 na pełnowymiarowym formacie często pojawia się w kamieniach wolniej zbierających stal, dlatego SHAPTON oferuje zauważalnie szybszy postęp prac w porównaniu z typowymi kamieniami o podobnej wielkości.
Dla kogo ten model
Sięgnij po niego, jeśli masz noże, które są już wyraźnie stępione, wyszczerbione lub wymagają zmiany geometrii ostrza. Gruba gradacja 120 grit w połączeniu z formatem 210 × 70 mm sprawdza się przy intensywnym zbieraniu stali w kuchni i przy sprzęcie outdoorowym.
Pomiń, jeśli zazwyczaj tylko delikatnie odświeżasz ostrze i zależy Ci głównie na gładkim wykończeniu do precyzyjnego krojenia. W takim przypadku lepiej rozważyć kamień o średniej lub drobnej gradacji, przeznaczony przede wszystkim do podostrzania, a nie do kształtowania krawędzi.
Specyfikacja
| Model | SHAPTON K0701 |
| Seria | KUROMAKU |
| Rodzaj kamienia | Kamień wodny ceramiczny |
| Gradacja | 120 grit (gruba) |
| Wymiary kamienia | 210 × 70 × 15 mm |
| Kolor kamienia | White (jasny) |
| Technologia | Splash&Go – po pierwszym namoczeniu wystarczy spryskać wodą |
| Medium robocze | Woda lub specjalny olej do ostrzenia (po przejściu na olej nie wracać do samej wody) |
| Podstawka w zestawie | Sztywne pudełko z tworzywa pełniące funkcję podstawki |
| Zastosowanie | Wstępne kształtowanie krawędzi, ratowanie bardzo tępych i wyszczerbionych noży, przeprofilowanie ostrza |
| Masa kamienia | Około 500 g |
| Sposób czyszczenia | Opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia przed schowaniem do pudełka |
| Możliwość stałego przechowywania w wodzie | Producent zaleca pracę w trybie Splash&Go, bez przechowywania na stałe w wodzie |
| Kraj pochodzenia | Producent nie podaje |
Często zadawane pytania
Czy SHAPTON K0701 nadaje się dla osoby zaczynającej przygodę z ostrzeniem?
Można go używać także na początku, ale gradacja 120 grit bardzo szybko zbiera stal, więc wymaga uważniejszej kontroli kąta. Dla mniej doświadczonych użytkowników wygodne jest łączenie tego kamienia z wyższą gradacją, która lepiej wygładzi krawędź i wybaczy drobne błędy prowadzenia noża.
Jak często warto korzystać z gradacji 120 przy domowych nożach?
W typowej kuchni po kamień 120 grit sięga się raczej rzadko – głównie wtedy, gdy nóż został mocno zaniedbany lub pojawiły się wyraźne uszkodzenia krawędzi. Do zwykłego podostrzania na bieżąco zwykle wystarczają kamienie w zakresie ok. 1000-2000 grit.
Czy po użyciu tego kamienia nóż nadaje się od razu do pracy w kuchni?
Po zakończeniu ostrzenia na 120 grit krawędź będzie ostra, ale dość szorstka i agresywna w prowadzeniu przez produkt, szczególnie przy delikatnych warzywach. Dla komfortowego krojenia warto przejść jeszcze na kamienie o wyższej gradacji, które wygładzą rysę i uspokoją cięcie.
Czy kamień można zostawiać w wodzie na stałe, żeby był zawsze gotowy?
Ten model wymaga jedynie krótkiego namaczania przy pierwszym użyciu, a później pracy w trybie Splash&Go, więc stałe przechowywanie w wodzie nie jest potrzebne. Po ostrzeniu lepiej opłukać kamień, pozwolić mu wyschnąć i schować do pudełka, aby ograniczyć ryzyko uszkodzeń i osadów.
Kiedy trzeba wyrównać powierzchnię kamienia SHAPTON K0701?
Przy intensywnym użytkowaniu z czasem mogą pojawić się delikatne zagłębienia w miejscach najczęściej używanych. Gdy nóż przestaje leżeć stabilnie na całej długości kamienia, warto wyrównać powierzchnię specjalnym kamieniem do równania lub innym narzędziem przeznaczonym do płaszczenia kamieni wodnych.
Napisz pierwszą opinię o „SHAPTON K0701 kamień wodny do ostrzenia gradacja 120”
Podobne produkty
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-1-247x164.webp)
Multitoole
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.