SPECIALTY Tarka Elite

Rozwiązania, które przyspieszają tarcie i ułatwiają porządek

Czterostronna konstrukcja, którą ma SPECIALTY Tarka Elite Microplane MC-34019, pozwala przygotować różne składniki bez zmiany narzędzia. Ruchome dno z wbudowaną podziałką 600 ml gromadzi starte warzywa, ser lub czekoladę wewnątrz tarki, a składniki można wysypać jednym ruchem wprost do naczynia, co ogranicza rozsypywanie na blacie.

Podczas pracy stabilność zapewnia antypoślizgowy uchwyt oraz gumowa stopka, które pomagają utrzymać tarkę w jednej pozycji zarówno na blacie, jak i w misce. W praktyce przy ścieraniu większej ilości sera czy ziemniaków na placki zmniejsza to zmęczenie dłoni i ułatwia prowadzenie produktu po powierzchni tnącej.

Fototrawione ostrza ze stali nierdzewnej wycinają wiórki o równych krawędziach, dlatego skórka z cytryny, twarde sery lub imbir nie rozmazują się na powierzchni tarki. W porównaniu z typowymi tarkami w tym segmencie cenowym, gdzie ostrza są najczęściej tłoczone, taka konstrukcja zwykle pozwala dłużej utrzymać ostrość krawędzi i uzyskać czystsze cięcie miękkich i twardszych składników – więcej praktycznych wskazówek na ten temat zawiera poradnik tarka do zadań specjalnych – jak wybrać i wykorzystać na co dzień.

Pięć powierzchni ściernych do różnych struktur składników

Na korpusie Elite rozmieszczono pięć rodzajów ząbków, dzięki czemu można dobrać powierzchnię do konkretnego przepisu. Drobniejsze strony Fine i Coarse nadają się do skórki z cytryny do serników, parmezanu do makaronu czy czosnku do masła ziołowego – powstaje delikatny „puch”, który łatwo łączy się z masą serową, sosami lub farszem.

Przy większych kawałkach pracują powierzchnie Large Shaver, Ribbon i Ultra Coarse. Można na nich uzyskać cienkie płatki czekolady do deserów, wstążki z ogórka do sałatek albo grubsze wiórki z ziemniaków i kapusty na placki i surówki, co często eliminuje dodatkowe siekanie nożem. W porównaniu z prostymi, jednostronnymi tarkami z tego przedziału cenowego, taka kombinacja powierzchni daje szerszy zakres zastosowań przy jednym akcesorium.

Utrzymanie ostrości i czystości podczas mycia

Stal nierdzewna w tej tarce jest przystosowana do częstego kontaktu z wilgocią oraz sokami z warzyw i owoców, dlatego po ścieraniu sera, imbiru czy czekolady zwykle wystarcza szybkie opłukanie pod bieżącą wodą. Najłatwiej usunąć resztki, prowadząc gąbkę lub szczoteczkę zgodnie z kierunkiem ostrzy, co jednocześnie ogranicza bezpośredni kontakt palców z krawędziami tnącymi.

Po umyciu warto zadbać o dokładne wysuszenie tarki przed założeniem etui lub odłożeniem do szuflady, aby ograniczyć zaleganie wilgoci przy ostrzach. Model można włożyć do zmywarki, jednak przy intensywnym użytkowaniu kuchennym zazwyczaj korzystniejsze jest krótkie mycie ręczne, które pomaga dłużej utrzymać ostrość fototrawionych krawędzi.