SPECIALTY Temperówka do warzyw Microplane

Cięcie warzyw na nitki w temperówce Microplane Specialty MC-48000

Dwa otwory tnące o różnej średnicy pozwalają dobrać grubość nitek do konkretnego warzywa – większy pasuje do cukinii i ogórka, a mniejszy do marchewki czy pietruszki. Przy cukinii i ogórku łatwo uzyskać długie, sprężyste „spaghetti”, które można podać na surowo lub krótko podsmażyć na patelni, podobnie jak w przepisach tworzonych z myślą o tarkach Microplane, o których więcej można przeczytać w informacjach o marce Microplane.

Węższy otwór temperówki przeznaczono do warzyw korzeniowych, gdzie powstają cieńsze paski wygodne do surówek i sałatek. Końcówki warzyw, które zostają w środku po struganiu, są zwykle krótsze, ale wciąż nadają się do zupy, gulaszu lub krótkiego podsmażenia, co ułatwia wykorzystanie całego produktu.

W porównaniu z dużymi spiralizerami ta temperówka zajmuje niewiele miejsca i nie wymaga montażu, więc sprawdza się przy porcjach dla jednej lub dwóch osób. W segmencie ręcznych narzędzi do julienne wyróżnia się właśnie podwójnym zestawem otworów, dzięki czemu jedna konstrukcja obsługuje zarówno długie warzywa miękkie, jak i twardsze korzenie.

Ostrza fototrawione i wygodne czyszczenie

Ostrza wykonane ze stali nierdzewnej powstają w technologii fototrawienia, co daje bardzo ostre i precyzyjne krawędzie tnące. Warzywa są cięte, a nie szarpane jak na wielu tłoczonych tarkach, więc nitki wychodzą bardziej równe, a sok nie wypływa od razu do miski – szczególnie w przypadku cukinii i ogórka.

Korpus z tworzywa dobrze leży w dłoni podczas obracania warzywa w obu kierunkach, co ułatwia pracę także przy większej liczbie sztuk. Po zakończeniu cięcia temperówkę można po prostu opłukać pod bieżącą wodą lub włożyć do zmywarki, a resztki pomiędzy ząbkami wypłukuje się, kierując strumień od strony, z której wychodziły nitki.

W porównaniu z dużym spiralizerem z korbą Microplane Specialty z tej serii ma mniej elementów do mycia i szybciej wraca do szuflady. Na tle klasycznych tarek płaskich daje z kolei dłuższe nitki przy mniejszej ilości soku w naczyniu, co ułatwia serwowanie warzyw z dressingiem o wyraźnym smaku.