Tortownica Wysoka 18cm Ceramic

Wysoka tortownica do serników i mniejszych tortów

Wysoki rant modelu Wysoka 18cm Ceramic pozwala swobodnie układać grube warstwy kremu, galaretki lub masy serowej, na przykład przy sernikach na zimno czy mniejszych tortach śmietanowych. Przy średnicy 18 cm forma nadaje się do wypieków dla kilku osób, kiedy nie ma potrzeby pieczenia dużego tortu na kilkanaście porcji.

Stal ECCS o grubości około 0,50 mm zapewnia stabilny korpus i sprzyja równomiernemu rozprowadzaniu ciepła w piekarniku. Dzięki temu masa piecze się w zbliżonym czasie zarówno w środku, jak i przy ściankach formy, co ułatwia kontrolę stopnia wypieczenia biszkoptu czy sernika.

Nieprzywierająca powłoka i system „LEAK PROOF”

Dwuwarstwowa powłoka nieprzywierająca Ilaflon Resist R Plus pomaga w bezpiecznym wyjmowaniu delikatnych wypieków, takich jak serniki czy jasne biszkopty. Po upieczeniu ciasto zwykle odchodzi od ścianek bez silnego podważania nożem, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia powierzchni i kruszenia się brzegów.

Zapinany rant z systemem „LEAK PROOF” współpracuje z szerokim dnem, które ogranicza wyciekanie rzadkiej masy, na przykład przy sernikach na zimno na bazie płynnej masy jogurtowej albo przy ciastach, gdzie galaretka jest jeszcze w stanie płynnym. W porównaniu z prostymi tortownicami bez uszczelnienia ten wariant lepiej zabezpiecza piekarnik przed zabrudzeniem płynną masą.