Yaxell classic nóż kuchenny Santoku 165mm.

Yaxell Classic Santoku 165 mm to lekki nóż kuchenny w japońskim stylu, przeznaczony przede wszystkim do krojenia warzyw, owoców, ziół, ryb i mięsa bez kości. Ostrze 16,5 cm daje dobrą kontrolę na desce, a masa 116 g sprawia, że nóż jest szybki i poręczny przy codziennym gotowaniu.

To model dla osób, które chcą wejść w japoński profil santoku bez kupowania bardzo twardego, wymagającego noża premium. Stal molibdenowo-wanadowa hartowana do 56 HRC jest rozsądnym, użytkowym wyborem: łatwiejszym w ostrzeniu i mniej kapryśnym niż wiele twardszych stali, ale też niewymagającym takiej ostrożności jak cienkie noże z wyższej półki.

– Ostrze 165 mm – wygodne do codziennego krojenia warzyw, owoców i mięsa bez kości.

– Stal molibdenowo-wanadowa – praktyczna, nierdzewna stal do kuchni domowej.

– Twardość 56 HRC – kompromis między ostrością, trwałością i łatwością ostrzenia.

– Grubość ostrza 2 mm – dobra do precyzyjnego krojenia, ale nie do ciężkich zadań.

– Rękojeść z naturalnego drewna dębowego – ciepłe, klasyczne odczucie w dłoni.

– Waga 116 g – lekki nóż dla osób, które nie lubią ciężkich, europejskich noży szefa.

Warzywa i zioła najlepszy kierunek

codzienne krojenie

Santoku dobrze sprawdza się przy cebuli, czosnku, ziołach, pomidorach, cukinii i większości warzyw.

Mniejsza deska

łatwa kontrola

Długość 165 mm jest wygodna w domowej kuchni, zwłaszcza gdy nóż 20-24 cm wydaje się za długi.

Nie do kości

cienka geometria

To nóż do cięcia produktów spożywczych, nie do kości, mrożonek ani podważania.

Czy 165 mm to dobra długość santoku?

Tak, to bardzo praktyczny rozmiar do kuchni domowej. Daje dobrą kontrolę i nie wymaga tak dużej deski jak noże 20-24 cm.

Czy stal 56 HRC łatwo się ostrzy?

Tak. Twardość 56 HRC jest przyjazna w domowym ostrzeniu i mniej wymagająca niż wiele twardszych stali japońskich.

Czy ten nóż nadaje się do mięsa?

Tak, do mięsa bez kości. Nie używaj go do kości, mrożonek ani podważania.