Blok na Noże Suncraft Bamboo [mu-201]

Blok Suncraft Bamboo MU-201 w codziennej kuchni

Blok na noże Suncraft Bamboo MU-201 został zaprojektowany z myślą o przechowywaniu podstawowego zestawu 7 noży kuchennych na blacie, tak aby każde ostrze miało swoje miejsce. W praktyce w przednich, węższych otworach wygodnie trzyma się noże do obierania i mniejsze noże uniwersalne, a w tylnych – wyższe klingi, takie jak nóż szefa kuchni czy nóż do pieczywa, które zwykle wchodzą w skład zestawu noży do kuchni.

Drewno bambusowe, które zostało dodatkowo poddane karbonizacji, sprawdza się w kuchni, gdzie noże bywają odkładane chwilę po umyciu, pod warunkiem starannego wytarcia z nadmiaru wody. W porównaniu z blokami z miękkiego drewna, karbonizowany bambus wolniej łapie drobne ślady po wkładaniu ostrzy i lepiej znosi kontakt z lekko wilgotnymi powierzchniami.

Przy krojeniu obiadu dla całej rodziny wygodne jest ułożenie długiego noża do mięsa i ząbkowanego noża do chleba z tyłu, a krótszych noży do warzyw z przodu – wtedy sięganie po kolejne narzędzie nie wymaga otwierania szuflad. W codziennej eksploatacji blok ogranicza przypadkowe ocieranie się krawędzi tnącej o inne sztućce, więc między jednym a drugim ostrzeniem noży zwykle mija więcej czasu niż przy trzymaniu ich luzem.

Pod względem gabarytów Suncraft Bamboo MU-201 plasuje się w segmencie bloków na kilka-kilkanaście centymetrów szerokości, przeznaczonych raczej do domowych kuchni niż do dużych, zawodowych baterii noży. To dobry wybór, gdy zestaw obejmuje przykładowo nóż szefa kuchni, nóż do pieczywa, nóż do filetowania oraz kilka mniejszych ostrzy, ale przy kilkunastu szerokich klingach taki blok będzie już zbyt mały.

Konstrukcja, wymiary i stabilność bloku Suncraft Bamboo MU-201

Model Suncraft Bamboo MU-201 ma wymiary 312 mm długości, 256 mm wysokości i 86 mm szerokości, co pozwala ustawić go wąskim bokiem przy ścianie lub obok płyty grzewczej, bez zajmowania dużej części blatu roboczego. Taka szerokość ułatwia też ustawienie bloku między innymi urządzeniami kuchennymi, na przykład między czajnikiem a stojakiem na przyprawy.

Rozmieszczenie siedmiu otworów zostało zaplanowane tak, aby noże nie stykały się ze sobą podczas wkładania i wyjmowania, co ogranicza ryzyko wyszczerbienia lub przyspieszonego tępienia krawędzi. W praktyce przy włożeniu jednego szerokiego noża szefa kuchni, noża do pieczywa, jednego noża do mięsa i czterech mniejszych ostrzy nie dochodzi do ich ocierania, o ile klingi są dobrane pod typowe szerokości noży kuchennych.

Podstawa bloku opiera się na antypoślizgowych stopkach, które zwiększają stabilność na gładkich, lakierowanych lub kamiennych blatach. Podczas wyjmowania dłuższego noża, na przykład przy porcjowaniu pieczeni z wykorzystaniem wysokiej klingi, blok pozostaje na miejscu, co zmniejsza ryzyko jego przesunięcia czy przewrócenia. W porównaniu z lżejszymi stojakami bez powłoki antypoślizgowej takie rozwiązanie zapewnia wyraźnie pewniejsze oparcie.

Ze względu na zastosowanie bambusa karbonizowanego powierzchnia bloku ma ciemniejszy, głębszy odcień niż standardowy, jasny bambus, a jednocześnie dobrze znosi codzienne wycieranie wilgotną ściereczką z łagodnym detergentem. W praktyce wystarczy unikać długotrwałego zalewania podstawy wodą oraz chronić blok przed stojącą wilgocią, aby drewno długo zachowało estetyczny wygląd i gładkość.

Specyfikacja