Classic Blok 7-oma Z Nożami Wüsthof

Pięć noży i blok kuchenny ustawione w jednym miejscu pomagają zorganizować pracę przy desce i ograniczyć bałagan na blacie. Classic Blok 7-oma z nożami Wüsthof sprawdza się przy przygotowywaniu warzyw, mięsa, pieczywa czy ziół, gdy podczas gotowania potrzeba kilku różnych typów ostrzy w zasięgu ręki.

Noże trzymane są w drewnianym bloku w kolejności długości i przeznaczenia, więc przy porcjowaniu mięsa, plastrowaniu pieczeni, krojeniu pomidorów czy obieraniu ziemniaków łatwo sięgnąć po właściwy model. Ostrza pozostają schowane, a na wierzchu widoczne są tylko rękojeści, co sprzyja pewnemu chwytowi i zmniejsza ryzyko przypadkowego kontaktu dłoni z krawędzią tnącą.

– 7 elementów w jednym zestawie – blok kuchenny i komplet noży do najczęstszych zadań przy krojeniu.

– Ostrza z hartowanej stali X50CrMoV15 o twardości około 58 HRC – dłuższe utrzymanie ostrości niż w podstawowych nożach ze stali 420.

– Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem – nóż pozostaje sztywny także przy krojeniu twardszych warzyw i większych kawałków mięsa.

– Rękojeści z POM odporne na blaknięcie i działanie typowych substancji kuchennych, takich jak tłuszcze i soki z cytrusów.

– Technologia ostrzenia PEtec z laserową kontrolą kąta – czystsze cięcie przy krojeniu pieczeni, pomidorów czy świeżego pieczywa.

– Przechowywanie noży w drewnianym bloku ogranicza ich kontakt z innymi sztućcami i sprzyja utrzymaniu porządku na blacie.

Co wchodzi w skład zestawu Classic Blok 7-oma

– Drewniany blok Classic do przechowywania siedmiu noży kuchennych na blacie

– Noże kuchenne Classic wykute z jednego fragmentu stali X50CrMoV15 do różnych zadań przy krojeniu

– Rękojeści Full Tang z trzema nitami na każdym nożu, z widocznym trzpieniem na całej długości uchwytu

Najważniejsza rzecz: stal X50CrMoV15 lepiej zachowuje ostrość przy pracy na deskach drewnianych lub plastikowych niż na szkle czy kamieniu, dlatego przy tym zestawie warto dobrać odpowiednią powierzchnię do krojenia. Druga sprawa: blok ma wysokość niespełna 30 cm, więc przed zakupem dobrze jest zmierzyć wolną przestrzeń pod wiszącymi szafkami, aby noże można było swobodnie wyjmować.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą mieć stały zestaw noży do mięsa, warzyw, pieczywa i ziół zawsze pod ręką na blacie. Konstrukcja Full Tang, stal X50CrMoV15 i blok z siedmioma gniazdami ułatwiają płynne gotowanie w kuchniach, gdzie często przygotowuje się kilka potraw naraz.

Mniej praktyczny, gdy blat jest bardzo wąski, a wszystkie noże trzymane są na co dzień w szufladach. W takim przypadku lepiej rozważyć pojedyncze noże kuchenne bez stojaka albo listwę magnetyczną, która wykorzystuje wolną przestrzeń na ścianie.

Specyfikacja

Długość, wysokość i szerokość bloku pomagają ocenić, ile miejsca zestaw zajmie na blacie oraz czy zmieści się pod wiszącymi szafkami.

Najważniejsze liczby

Wybrane wartości liczbowe ułatwiają szybkie porównanie zestawu z innymi kompletami noży w podobnym segmencie cenowym.

Czy noże z tego zestawu można bezpiecznie myć w zmywarce na co dzień?

Noże są dopuszczone do mycia w zmywarce, jednak przy codziennym używaniu korzystniejsze pozostaje mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i miękką gąbką. Taki sposób zwykle lepiej chroni ostrość krawędzi oraz wygląd nitowanych rękojeści z POM.

Czy do bloku można włożyć także inne noże niż z linii Classic?

Gniazda w bloku projektowane są pod typowe szerokości i długości noży linii Classic, dlatego często mieszczą również ostrza o zbliżonych wymiarach. Przy bardzo szerokich lub nietypowo profilowanych nożach może pojawić się problem z pełnym wsunięciem i wzrosnąć ryzyko ocierania krawędzi o drewno.

Jak często warto ostrzyć noże z tego zestawu?

Przy intensywnym gotowaniu wiele osób sięga po musak lub prostą ostrzałkę co kilka dni, aby podtrzymać roboczą ostrość krawędzi. Pełniejsze ostrzenie w dłuższych odstępach zwykle wystarcza, by noże zachowały sprawne cięcie bez konieczności głębokiej regeneracji stali.

Czy noże nadają się do używania na szklanych lub kamiennych deskach?

Ostrza można wykorzystać na szklanych czy kamiennych powierzchniach, jednak tak twarda deska przyspiesza zużycie krawędzi tnącej i sprzyja powstawaniu mikrowyszczerbień. Dla dłuższego utrzymania ostrości lepiej wybierać deski drewniane lub plastikowe, które są łagodniejsze dla stali.

Jak rękojeści z POM reagują na tłuszcze i soki z cytrusów?

Rękojeści z POM są odporne na typowe substancje kuchenne, w tym tłuszcze i kwaśne soki z cytryny czy limonki. Po zakończeniu krojenia wystarczy je opłukać w ciepłej wodzie i wytrzeć, aby powierzchnia pozostała gładka i bez śliskiej warstwy.