CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm szary WÜSTHOF

Do krojenia warzyw, mięsa bez kości i porcjowania ryb w wielu kuchniach używa się jednego, najczęściej wybieranego noża. Wariant Santoku 17 cm z linii CLASSIC COLOUR łączy taki uniwersalny charakter z japońskim profilem ostrza i stonowaną, szarą rękojeścią, która wpisuje się w nowoczesne aranżacje kuchni.

Szary nóż Santoku 17 cm CLASSIC COLOUR WÜSTHOF opiera się na sprawdzonej konstrukcji serii Classic, a różnicę wizualną wprowadza kolor rękojeści. Dzięki temu łatwo dopasować go zarówno do jasnych, minimalistycznych blatów, jak i ciemniejszych, industrialnych frontów, zachowując solidną budowę przeznaczoną do wieloletniej pracy przy desce.

– Ostrze 17 cm ze stali X50CrMoV15 hartowane do około 58° HRC – do intensywnego krojenia w kuchni domowej.

– Profil Santoku z szeroką klingą – wygodne siekanie warzyw, ziół i porcjowanie mięsa na desce.

– Wgłębienia na ostrzu – ograniczają przywieranie cienkich plastrów warzyw, serów i wędlin.

– Pełny trzpień (Full Tang) i potrójne nitowanie – stabilny chwyt przy szybszej pracy nożem.

– Rękojeść z POM w kolorze szarym – odporna na odkształcenia i blaknięcie przy regularnym myciu.

– Produkcja w Solingen – mieście o długiej tradycji wytwarzania noży kuchennych.

Czy ten nóż Santoku nadaje się do częstego użytkowania w kuchni domowej?

Tak, stal X50CrMoV15 hartowana do około 58° HRC oraz pełna konstrukcja Full Tang sprawiają, że nóż nadaje się do regularnego krojenia różnorodnych produktów. Przy prawidłowym myciu i okresowym ostrzeniu może być używany przez długi czas bez wyraźnej utraty funkcjonalności.

Czy nóż można bezpiecznie myć w zmywarce?

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak z punktu widzenia trwałości krawędzi tnącej oraz wyglądu stali i nitów korzystniejsze jest mycie ręczne. Zmywarka naraża nóż na uderzenia o inne elementy oraz działanie silnych detergentów, co może przyspieszać zużycie ostrza.

Do jakich prac kuchennych ten nóż sprawdza się najlepiej?

Model Santoku 17 cm jest szczególnie polecany do krojenia kapusty, ryb, owoców, ziół, główek sałaty, mięsa bez kości, warzyw i kiełbas. Szerokie ostrze oraz charakterystyczny kształt sprzyjają szybkiemu siekaniu i precyzyjnemu krojeniu w cienkie plastry lub drobną kostkę.

Jakie są wymiary i materiał ostrza w tym modelu?

Długość ostrza wynosi 17 cm, a całkowita długość noża to około 30,3 cm. Klinga wykonana jest z jednego fragmentu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, hartowanej do około 58° HRC.

Czym linia CLASSIC COLOUR różni się od klasycznej serii CLASSIC?

Seria CLASSIC COLOUR korzysta z tej samej konstrukcji i parametrów technicznych, co linia CLASSIC, ale wprowadza różne odcienie rękojeści. Wariant szary nadaje nożowi nowocześniejszy wygląd, zachowując tę samą ergonomię i funkcjonalność ostrza Santoku.