CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brzoskw WÜSTHOF
Original price was: zł598.60.zł382.85Current price is: zł382.85.
Parametry ostrza 20 cm w nożu szefa kuchni CLASSIC COLOUR sprawdzają się przy większości codziennych prac: od krojenia warzyw, przez porcjowanie mięsa, po siekanie ziół. Wariant w odcieniu koralowej brzoskwini łączy solidną konstrukcję typową dla marki WÜSTHOF z wyrazistym kolorem, który łatwo wychwycić na stojaku lub w szufladzie obok innych noży.
Kolekcja CLASSIC COLOUR akcentuje rolę barw w kuchni i ich wpływ na nastrój podczas gotowania. Odcień KORALOWA BRZOSKWINIA wnosi ciepły, energetyczny akcent, pasujący zarówno do jasnych, jak i ciemnych frontów mebli, a jednocześnie umożliwia szybkie rozpoznanie noża szefa kuchni w zestawie innych modeli z tej serii.
– Ostrze 20 cm – długość często wybierana jako główne narzędzie tnące w domowej kuchni.
– Stal nierdzewna X50CrMoV15 – odporna na korozję i przystosowana do intensywnego krojenia.
– Twardość ok. 58° Rockwell – sprzyja dłuższemu utrzymaniu ostrości krawędzi.
– Technologia ostrzenia PEtec – laserowe nadanie kąta ostrzenia dla płynnego cięcia.
– Rękojeść z POM w kolorze koralowej brzoskwini – odporna na blaknięcie i odbarwienia.
– Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem mosiężnymi nitami – stabilne połączenie ostrza z rękojeścią.
Ostrze CLASSIC COLOUR do codziennego krojenia
Ostrze w modelu CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brzoskw WÜSTHOF wykonano z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, stosowanej w nożach przeznaczonych do intensywnej pracy. Taki stop jest odporny na korozję i nadaje się zarówno do twardszych warzyw korzeniowych, jak i soczystych owoców czy mięsa bez kości.
Twardość około 58° Rockwell sprawia, że krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas i zwykle wystarcza regularne podostrzanie na ostrzałce lub honowniku. Technologia PEtec (Precision Edge) wykorzystuje laser do nadania kąta ostrzenia, dzięki czemu klinga łatwo wchodzi w produkt i ułatwia przygotowanie cienkich plasterków czy równych kostek warzyw.
Na tle wielu noży z tego segmentu, które często mają twardszą, ale bardziej kruchą stal lub miększą wymagającą częstego ostrzenia, ten stop X50CrMoV15 stanowi kompromis między trwałością a wygodą serwisowania w warunkach domowych.
Rękojeść POM i balans noża szefa kuchni 20 cm
Rękojeść z tworzywa POM (polioksymetylen) dobrze znosi kontakt z wodą i typowymi środkami myjącymi używanymi w kuchni. Materiał ten jest odporny na blaknięcie oraz odbarwienia, dlatego ton koralowej brzoskwini zachowuje estetyczny wygląd także przy częstym myciu i codziennym użytkowaniu.
Trzpień ostrza biegnie przez całą długość rękojeści (Full Tang) i jest potrójnie nitowany mosiężnymi nitami, co zapewnia sztywne zespolenie klingi z okładzinami. Wyważenie noża ułatwia prowadzenie go wzdłuż linii cięcia i pomaga ograniczyć zmęczenie dłoni podczas dłuższego krojenia, na przykład przy przygotowaniu większej ilości warzyw do gulaszu lub porcjowaniu kawałków mięsa.
W porównaniu z lżejszymi nożami z cienkimi klingami model o takiej konstrukcji daje wyraźniejsze wsparcie masą ostrza, co ułatwia pracę przy dużych warzywach korzeniowych czy twardszych składnikach.
Zastosowanie noża szefa kuchni 20 cm w kuchni
Długość 20 cm w nożu szefa kuchni należy do najczęściej wybieranych w domowych kuchniach i pełni rolę głównego narzędzia tnącego. Ten wariant nadaje się do krojenia warzyw na słupki i kostkę, szatkowania kapusty, sałaty oraz innych warzyw liściastych, a także do siekania ziół bezpośrednio na desce.
Profil ostrza pozwala również na porcjowanie mięsa bez kości na plastry i mniejsze kawałki oraz na krojenie większych owoców, takich jak ananas czy melon. Długość klingi sprzyja prowadzeniu długich, płynnych cięć, potrzebnych przy porcjowaniu dużych elementów, a jednocześnie nóż pozostaje poręczny do pracy na mniejszych deskach w bardziej kompaktowych kuchniach.
W segmencie noży szefa kuchni wokół tej długości wiele modeli ma klasyczną czarną rękojeść, podczas gdy tutaj wyrazisty kolor koralowej brzoskwini ułatwia szybkie odnalezienie narzędzia wśród innych oraz bywa pomocny przy organizacji noży według typu zastosowania.
Pielęgnacja i użytkowanie w praktyce
Producent dopuszcza mycie tego noża w zmywarce, jednak dla zachowania stanu ostrza i rękojeści zazwyczaj korzystniej jest myć go ręcznie. Zwykle wystarczy opłukać klingę pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu, a następnie wytrzeć całość do sucha miękką ściereczką, co ogranicza powstawanie zacieków i drobnych uszkodzeń krawędzi tnącej.
Ze względu na precyzyjnie naostrzone ostrze zaleca się korzystanie z desek z drewna lub tworzywa, które mniej ścierają krawędź niż szkło, ceramika czy kamień. Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości, podważania twardych elementów ani przecinania mrożonek, co pomaga uniknąć wyszczerbień oraz odkształceń ostrza.
W porównaniu z nożami z bardziej miękkich stali modele o twardości ok. 58° Rockwell lepiej znoszą prawidłową pielęgnację, dlatego regularne, ale niezbyt agresywne podostrzanie zwykle wystarcza, aby utrzymać skuteczność cięcia przez długi czas.
Co warto wiedzieć przed zakupem: nóż szefa kuchni o długości 20 cm zwykle spełnia rolę podstawowego narzędzia tnącego w domowej kuchni, ale nie zastąpi wyspecjalizowanych modeli do zadań takich jak krojenie pieczywa czy filetowanie ryb. Najczęściej staje się centralnym elementem zestawu, do którego można dobrać noże o węższym zastosowaniu, np. do pieczywa lub prac precyzyjnych.
Dla kogo ten model
Sprawdza się u osób, które szukają jednego noża do większości codziennych prac – od przygotowania warzyw do obiadu po porcjowanie mięsa bez kości. O takim zastosowaniu decyduje połączenie ostrza 20 cm, stali X50CrMoV15 hartowanej do ok. 58° Rockwell oraz pełnego trzpienia Full Tang.
Nie najlepszy wybór do zadań wymagających bardzo wąskiego, elastycznego ostrza lub znacznie większego zasięgu cięcia. W takim przypadku lepiej rozważyć wyspecjalizowany nóż do filetowania ryb albo dłuższy nóż do krojenia pieczeni.
Specyfikacja
| Model | CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brzoskw WÜSTHOF |
| SKU | W-1061700320 |
| EAN | 4002293130255 |
| Kod producenta | W-1061700320 |
Najważniejsze informacje o modelu CLASSIC COLOUR
Specyfikacja produktu
Często zadawane pytania
Czy ten nóż może być jedynym głównym nożem w kuchni?
Długość 20 cm i kształt noża szefa kuchni pozwalają wykonać większość typowych prac: od krojenia warzyw po porcjonowanie mięsa bez kości, dlatego model ten często wybierany jest jako podstawowy nóż w domowej kuchni.
Czy kolorowa rękojeść z czasem blaknie?
Rękojeść z tworzywa POM jest odporna na blaknięcie i odbarwienia, dlatego odcień koralowej brzoskwini zwykle zachowuje swój wygląd przez długi okres typowego użytkowania w kuchni.
Czy można myć ten nóż w zmywarce?
Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednak dla utrzymania ostrości i estetyki zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu oraz dokładne wytarcie noża do sucha.
Jak często trzeba ostrzyć nóż CLASSIC COLOUR 20 cm?
Stal hartowana do około 58° Rockwell w połączeniu z technologią PEtec sprawia, że nóż długo pozostaje ostry. Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania i rodzaju używanej deski, dlatego warto regularnie podostrzać krawędź na ostrzałce lub honowniku, zanim zauważalnie stępieje.
Gdzie produkowany jest ten nóż szefa kuchni?
Model CLASSIC COLOUR 20 cm marki WÜSTHOF produkowany jest w Solingen w Niemczech, które znane jest z wytwarzania noży i innych narzędzi tnących.
Be the first to review “CLASSIC COLOUR Nóż szefa kuchni 20/33,7 cm brzoskw WÜSTHOF”
Related products
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.