Gerlach 993 Modern – zestaw noży kuchennych (5szt.) w czarnym bloku

Jak zestaw Gerlach 993 Modern sprawdza się przy codziennym gotowaniu

Ten komplet noży najczęściej ląduje w kuchniach, gdzie przygotowuje się codzienne obiady, śniadania i kolacje dla 2-4 osób. Przy takim użytkowaniu zestaw dobrze ogarnia większość zadań: nóż szefa kuchni 8″ bierze na siebie siekanie cebuli, marchewki i ziół do garnka z zupą, nóż do chleba rozcina świeży bochenek na kromki, a mniejszy nóż kuchenny 5″ kroi pomidory, ogórki i dodatki do kanapek.

W porównaniu z pojedynczym zakupem noża szefa i małego noża uniwersalnego, tutaj od razu są także ostrze ząbkowane do pieczywa oraz mały nóż do jarzyn 3,5″ przydatny przy obieraniu ziemniaków czy jabłek. Zestaw będzie natomiast zbyt lekki dla osób, które szukają ciężkich, masywnych noży do rozbioru dużych kawałków mięsa lub pracy przy kościach; w codziennym użytkowaniu pomaga lektura materiałów o tym, jak przechowywać noże kuchenne i korzystać z bloku.

Stal X50CrMoV15 dobrze znosi typowe kuchenne warunki i jest wygodna do domowego ostrzenia. Ostrza zwykle wystarczy podostrzyć co pewien czas na ostrzałce lub kamieniu, gdy zaczną się ślizgać po skórce pomidora. Gładkie wykończenie sprzyja szybkiemu myciu pod bieżącą wodą, bez konieczności długiego szorowania.

Rękojeści z linii Modern są wyprofilowane tak, aby dłoń układała się naturalnie przy chwycie młotkowym i szefa. Przy dłuższym siekaniu większej ilości warzyw na leczo czy bigos docenia się stabilność chwytu i to, że nóż nie próbuje „uciekać” z ręki, nawet gdy palce są lekko wilgotne. Minimalistyczny wygląd stali i czarnego bloku dobrze wpisuje się w ciemne, nowoczesne kuchnie, gdzie sprzęty często są w inoxie lub czerni.

Specyfikacja