Henckels Nóż Santoku, Ostrze 18 cm, Stal Molibdenowo-Wanadowa

Henckels Santoku 18 cm to uniwersalny nóż kuchenny w japońskim profilu, ale z bardzo użytkową, europejsko-domową charakterystyką. Ostrze 18 cm jest dłuższe niż w wielu kompaktowych santoku, dlatego dobrze sprawdzi się przy większej desce, krojeniu warzyw, mięsa bez kości, ryb i codziennym przygotowywaniu obiadu.

Stal molibdenowo-wanadowa hartowana do 56 HRC i rękojeść z POM wskazują na nóż praktyczny, łatwy w utrzymaniu i prosty do regularnego ostrzenia. To nie jest bardzo twardy nóż japoński dla osób szukających ekstremalnej geometrii, tylko rozsądny santoku do kuchni domowej.

– Ostrze 18 cm – dobry rozmiar do warzyw, mięsa bez kości i codziennej pracy na desce.

– Stal molibdenowo-wanadowa – praktyczna stal nierdzewna do częstego używania.

– Twardość 56 HRC – łatwiejsze ostrzenie niż przy bardzo twardych stalach.

– Rękojeść POM – trwałe tworzywo odporne na wilgoć i typową pracę kuchenną.

– Profil santoku – wygodny do krojenia warzyw, siekania ziół i porcjowania miękkich składników.

Santoku 18 cm warzywa i codzienność

stabilna kontrola

Dobre do warzyw, ziół, drobiu, ryb i większości prac, w których liczy się precyzja na desce.

Nóż szefa 20-21 cm

większy zasięg

Lepszy przy dużych produktach, dłuższym ruchu kołyskowym i pracy z większą ilością składników.

Nakiri

warzywa specjalistycznie

Dobry, jeśli kroisz głównie warzywa i lubisz prostą, wysoką klingę bez czubka.

Czy 18 cm to dobra długość santoku?

Tak, to wygodny rozmiar dla osób, które chcą santoku z większym zasięgiem niż kompaktowe modele 16-17 cm.

Czy stal 56 HRC jest łatwa w ostrzeniu?

Tak. 56 HRC to poziom przyjazny w domowym ostrzeniu i regularnym podostrzaniu.

Czy ten nóż jest do zmywarki?

Dla dłuższej żywotności ostrza najlepiej myć nóż ręcznie i osuszać po użyciu.