MINERAL B PRO Patelnia głęboka 28 cm

Jak MINERAL B PRO 28 cm radzi sobie z codziennym smażeniem

Patelnia MINERAL B PRO 28 cm została zaprojektowana jako głęboka patelnia stalowa do zadań, przy których klasyczne, płytkie naczynia tracą moc przypieczenia i miejsce na składniki. Stal wysokowęglowa szybko przyjmuje temperaturę, dzięki czemu przy smażeniu steków czy burgerów uzyskasz na powierzchni wyraźną, brązową skórkę bez długiego oczekiwania. Głęboka misa o średnicy 28 cm daje przestrzeń na mięso, warzywa i sos, co sprawdza się np. przy przygotowaniu gulaszu zaczynanego od mocnego obsmażenia 1-1,5 kg wołowiny. W porównaniu z typowymi, cienkimi patelniami stalowymi w tym segmencie ten model lepiej trzyma ciepło przy pełnym załadunku, co ogranicza efekt „gotowania zamiast smażenia”.

Powłoka z wosku pszczelego zabezpiecza naczynie w transporcie i na starcie użytkowania, a następnie ustępuje miejsca ciemnej patynie, która powstaje podczas sezonowania. To właśnie ta naturalna warstwa redukuje przywieranie i pozwala smażyć z mniejszą ilością tłuszczu, szczególnie przy mięsie czy plackach warzywnych. Krawędź głębokiej misy zapewnia miejsce na podsmażanie większych kawałków, np. udek kurczaka, bez wylewania się tłuszczu przy mieszaniu. W praktyce po kilku intensywnych sesjach patelnia zaczyna „odpuszczać” omlety czy placki – wystarczy energicznie poruszyć uchwytem, aby całość przesunęła się po dnie bez szarpania.

MINERAL B PRO 28 cm współpracuje z indukcją oraz innymi typami kuchenek, a stalowa konstrukcja szybko reaguje na zmianę mocy palnika. Pozwala to płynnie przechodzić z wysokiej temperatury smażenia do niższego poziomu duszenia, np. gdy po obsmażeniu mięsa trzeba od razu dodać płyn i dusić potrawę bez zdejmowania patelni z palnika. W segmencie stalowych patelni wymagających sezonowania ten model plasuje się w grupie masywniejszych i głębszych naczyń, co oznacza większą bezwładność cieplną kosztem nieco wyższej wagi, ale lepszej stabilności temperatury przy większych porcjach – więcej praktycznych informacji znajdziesz w materiale o stalowych patelniach.

Specyfikacja