Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm

Ryoma Kurosan – japońska elegancja w czerni. Noże Ryoma Kurosan łączą kutą na czarno klingę z wysokowęglowej stali damasceńskiej ze wzorem hamon i młotkowaniem tsuchime, które zmniejsza przywieranie. Ośmiokątna rękojeść z orzecha włoskiego zapewnia pewny

NóżKiritsuke, pomimo nietypowego wyglądu, jest pełnoprawnym nożem Szefa kuchni. Różnica w budowie ostrza nożaKiritsukea noża Szefa kuchni polega na ścięciu części grzbietowej klingi, która zamiast opadać łukiem w stronę czubka noża tworzy charakterystyczny trójkąt. Taki zabieg sprawia, że wygląd noża jest bardzo dynamiczny i agresywny. Znacząco pomaga jednak w operowaniu czubkiem noża w trudno dostępnych miejscach.Kiritsuketo nóż niezwykle wszechstronny i sprawdzi się zarówno przy krojeniu mięsa, warzyw jak i podczas siekania lub szatkowania. Wygląd nożaKiritsukeprzypomina budowę mieczy samurajskich i nie da się go pomylić z żadnym innym ostrzem.

Cechy charakterystyczne.

SeriaRYOMA KUROSANto noże o charakterystycznym surowym wyglądzie. Grzbietowa część klingi jest czerniona i ozdobiona wzoremTsuhime. Zakuta warstwa miękkiej stali na rdzeniu ze stopu AUS-10 tworzy na krawędzi ostrza linięKatana-edge. Do tego mamy oktagonalną rękojeść wykonaną z drzewa orzechowego o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu. Od strony klingi rękojeść jest zabezpieczona metalowym pierścieniem chroniącym przed wilgocią, zaś od strony pięty jest metalowy „kapsel” z wygrawerowaną literą „R” oznaczającą serię RYOMA. Noże tej serii są niezwykle gustowne i choć mają sporo zdobień to w całości tworzą spójny i spokojny dizajn.

Dane techniczne:

Typ stali:wysokowęglowa stal Aichi AUS-10
Materiał rękojeści:drewno orzechowe
Twardość:
Długość całkowita: mm
Długość ostrza:210 mm
Szerokość klingi: mm
Grubość klingi:ok. mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. g