Nóż Haiku YAKITORI Santoku 175 mm [HY7]

Santokuto japoński brat zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwę tłumaczy się jako „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, z wyglądu stanowiący skrzyżowanie typowego noża szefa kuchni z tasakiem, jest wielofunkcyjny. Sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw.

Cechy charakterystyczne.

Seria noży Haiku YAKITORI została wykonana z myślą o użytkownikach domowych. Minimalistyczne i gładkie ostrze jest ozdobione jedynie japońskim logo marki i nazwą serii. Klinga została wykuta z niemieckiej stali X50Cr15MOV (1.4116) o twardości 55 HRC. Rękojeść, przypominająca te magnoliowe z tradycyjnych mieczy samurajskich, to tworzywo sztuczne. Zwieńcza ją czarny pierścień nadając nożom wyglądu charakterystycznego dla ostrzy wykorzystywanych do przygotowania sushi i sashimi. Noże są pakowane w przeźroczysty blister zapewniający bezpieczny transport. Aby noże były cenowo przystępne dla każdego domowego użytkownika ich produkcja odbywa się na terenie Chin według ściśle nadzorowanych wytycznych.

Dane techniczne:

Typ stali:stal chromowo-molibdenowa1.4116
Materiał rękojeści:tworzywo sztuczne
Twardość:+/- 55 HRC
Długość całkowita:300 mm
Długość ostrza:175 mm
Szerokość klingi:42 mm
Grubość klingi:ok. 1.6 mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 121 g

Szczegóły: