Nóż Sekiryu KATEI Chiński tasak 200 mm

Noże z serii KATEI dedykowane amatorom gotowania. Wykute z popularnej stali 420J2 i zahartowane do 53 HRC. Prosta i minimalistyczna stylistyka przypomina japońskie miecze samurajskie a czarny pierścień zabezpieczający rękojeść dodaje uroku nożom.

Chiński tasakto nóż,który wkuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów ipełni funkcję nożaszefa kuchni.Nóż ten posiada solidną iraczej cienką klingę,więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek.Chiński tasak to szeroki, ostry nóżoraz doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw wkostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru.

Cechy charakterystyczne.

Seria noży dedykowana wszystkim amatorom, którzy chcieliby zacząć przygodę z japońskimi ostrzami. Popularna stal 420J2 zahartowana do 53 HRC sprawia, że zakup noża z serii KATEI nie zrujnuje domowego budżetu. Typowa minimalistyczna stylistyka japońska, opierająca się na jasnej rękojeści wykonanej z drzewa topoli i prostym, czystym ostrzu, przyciąga wzrok każdego domowego kucharza. Noże z serii KATEI bardzo łatwo naostrzyć i nawet amator gotowania sobie z tym poradzi. Polecamy do tej czynności dobrej jakości japońskie kamienie wodne.

Noże z serii KATEI ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba oraz Sashimi, które to zgodnie z tradycją mają szlif jednostronny.

Dane techniczne:

Typ stali:stal 420J2
Materiał rękojeści:drewno topoli
Twardość:+/- 53 HRC
Długość całkowita: 315 mm
Długość ostrza:200 mm
Szerokość klingi: 90 mm
Grubość klingi:ok. 2 mm
Sposób ostrzenia:szlifdwustronny symetryczny
Waga:ok. 320 g