Nóż Sekiryu KUROI TORI Petty 120 mm

Pettyto uniwersalneostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej.

Przeznaczenie:

Cechy charakterystyczne.

Wypolerowane i pozbawione ozdób ostrze noży z serii KUROI TORI zostało wykonane z popularnej stali AUS-8 i zahartowane do 58 HRC. Idealnie wyprofilowane rękojeści w stylu europejskim są ozdobione 3 nitami błyszczącymi na tle czarnego poliactelu. Materiał rękojeści jest odporny na wilgoć i bakterie a jego czarny kolor symbolizuje ubarwienie kosów, stąd nazwa serii KUROI TORI. Uwagę przykuwa metalowa nasada (bolster), która dodatkowo chroni uchwyt i ułatwia czyszczenie noża. Noże z serii KUROI TORI są idealne zarówno dla amatorów jak i profesjonalistów.

Dane techniczne:

Typ stali:stal AUS-8
Materiał rękojeści:POM
Twardość:+/- 58 HRC
Długość całkowita:235 mm
Długość ostrza:120 mm
Szerokość klingi:27 mm
Grubość klingi:ok. 1.6 mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 90 g