Nóż uniwersalny AZZA 13cm Tescoma

Jak nóż uniwersalny AZZA 13 cm sprawdza się w codziennym krojeniu?

Nóż uniwersalny AZZA z ostrze­m 13 cm jest często wybierany jako główny nóż do codziennych prac w kuchni. Dobrze sprawdza się przy przygotowaniu kolacji dla 2-4 osób: krojeniu pomidorów i ogórków do sałatki, porcjowaniu kilku plastrów wędliny na kanapki oraz cięciu kostki sera na deskę przekąsek. Wąska klinga daje dobrą kontrolę, więc łatwo dociąć plasterki do oczekiwanej grubości.

Szerokość ostrza 2 cm ułatwia precyzyjne cięcia tam, gdzie trzeba wejść w głąb produktu – na przykład przy oczyszczaniu papryki z gniazda nasiennego czy wycinaniu żyłek z piersi kurczaka. W porównaniu z większymi nożami szefa kuchni ten model jest lżejszy i poręczniejszy dla osób, które dużo kroją, ale nie potrzebują szerokiej klingi do kołyszącego ruchu przy siekaniu dużych ilości zieleniny.

Ostrze wykute z jednego kawałka stali nierdzewnej zwykle trzyma ostrość dłużej niż tanie noże tłoczone z cienkiej blachy. W praktyce oznacza to rzadsze ostrzenie i płynniejsze przejście przez skórkę pomidora czy cienkie plasterkowanie sera. Aby tę przewagę utrzymać, pomocny jest regularny, prawidłowo wykonany proces ostrzenia noży kuchennych. Warto jednak pamiętać, że tak jak każdy nóż ze stali nierdzewnej, przy intensywnym krojeniu będzie wymagał okresowego podostrzenia na kamieniu lub ostrzałce.

Ergonomiczny uchwyt z tworzywa, wzmocniony masywnymi nitami, zapewnia stabilny chwyt, nawet gdy kroisz dłużej – na przykład przygotowując kilka różnych składników do obiadu. Lekka konstrukcja (ok. 90 g) mniej męczy dłoń niż cięższe noże kuchenne. Jednocześnie trzeba liczyć się z tym, że przy rozbiorze dużych kawałków mięsa z grubszymi ścięgnami czy przy pracy przy kości ten model może być zbyt delikatny i zbyt krótki – do takich zadań lepiej sprawdzi się większy nóż szefa lub tasak.

Specyfikacja