Patelnia Głęboka Z Dwoma Uchwytami 20 cm Riess

Jak patelnia głęboka Riess 20 cm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Patelnia głęboka Riess 20 cm o pojemności 1,8 l została zaprojektowana tak, aby zastąpić w małej kuchni zarówno płytką patelnię, jak i mały rondel, szczególnie przy gotowaniu gulaszu, leczo i sosów w porcjach dla 1-3 osób. Stosunkowo wysokie ścianki o wysokości 5,9 cm ograniczają pryskanie i dają zapas miejsca przy mieszaniu gęstych potraw na płycie gazowej lub indukcyjnej. W segmencie naczyń o tej średnicy jest to rozwiązanie bliższe garnkowi niż klasycznej patelni, dlatego lepiej nadaje się do długiego duszenia na średniej mocy niż do błyskawicznego obsmażania dużych steków na maksymalnym ogniu – szczegółowe porównanie różnych typów naczyń można znaleźć w poradniku o doborze patelni do rodzaju kuchni.

Bezniklowy stop metalu zastosowany w patelni głębokiej Riess sprawdza się u osób zwracających uwagę na kontakt materiału naczynia z żywnością oraz przy nadwrażliwości na nikiel. Gładka, twarda powierzchnia jest odporna na zarysowania, więc podczas mieszania gęstego leczo metalową łyżką nie pojawiają się typowe ślady, które często widać na powłokach na bazie teflonu. W praktyce oznacza to mniej ostrożnego obchodzenia się z narzędziami – można korzystać z metalowych łopatek czy łyżek bez konieczności sięgania wyłącznie po silikon lub drewno, co przyspiesza pracę przy codziennym gotowaniu, a w razie wątpliwości dotyczących pielęgnacji warto zajrzeć do poradnika jak prawidłowo umyć patelnię.

Dwa boczne uchwyty w patelni Riess zapewniają stabilny chwyt oburącz przy przenoszeniu naczynia wypełnionego zupą krem lub sosem bezpośrednio z płyty indukcyjnej na stół. Taki układ uchwytów zmniejsza obciążenie nadgarstka w porównaniu z długą rączką, szczególnie gdy naczynie jest wypełnione prawie całymi 1,8 litra płynu. Z drugiej strony forma z dwoma uchwytami jest mniej wygodna dla osób, które lubią dynamiczne „podrzucanie” składników jak na płaskiej patelni – przy smażeniu naleśników lub omletów wygodniejszy będzie model z klasycznym, długim trzonkiem. W codziennym użytkowaniu ta patelnia plasuje się więc jako solidne, głębokie naczynie do duszenia i gotowania, nie jako główne narzędzie do szybkiego smażenia na dużej powierzchni.

Specyfikacja