Patelnia Płytka 28 Cm Lazise Ballarini

Powłoka Keravis Diamond w patelni Lazise Ballarini

Wnętrze patelni pokrywa 4‑warstwowa powłoka nieprzywierająca Keravis Diamond o grubości około 3,5 mm, wzbogacona naturalnymi drobinkami diamentu. Przy odpowiednio dobranej temperaturze ogranicza to przywieranie dań takich jak jajecznica, omlety czy warzywa smażone na niewielkiej ilości tłuszczu.

Podczas przygotowywania delikatnego drobiu ta powierzchnia pomaga utrzymać strukturę mięsa, ponieważ kawałki nie przywierają do dna przy odwracaniu łopatką. W praktyce ułatwia to także szybkie podsmażenie kilku partii jedzenia jedna po drugiej, ponieważ kolejne porcje trafiają na stosunkowo czystą i gładką powierzchnię patelni.

Czyszczenie powłoki Keravis Diamond zwykle sprowadza się do opłukania patelni pod bieżącą wodą z dodatkiem detergentu i przetarcia miękką gąbką. Dla większej wygody model Lazise 28 cm można również włożyć do zmywarki, a przy bardziej uporczywych zabrudzeniach przydają się wskazówki z poradnika jak skutecznie umyć patelnię, co jest przydatne, gdy patelnia pracuje kilka razy w ciągu dnia i liczy się szybkie odświeżenie naczynia.

Rozkład ciepła, uchwyt i zastosowanie na różnych kuchenkach

Korpus wykonany z aluminium szybko się nagrzewa i rozprowadza temperaturę po całej powierzchni roboczej. Przy smażeniu placków, naleśników czy cienkich kotletów pomaga to uzyskać zbliżony stopień zrumienienia na całej średnicy, bez wyraźnie chłodniejszych stref przy brzegach. Reakcja na zmianę mocy palnika jest dość sprawna, co ułatwia przejście z intensywnego obsmażania do łagodniejszego duszenia.

Uchwyt w technologii „stay cool” podczas typowego smażenia pozostaje wyraźnie chłodniejszy niż korpus, co ogranicza ryzyko poparzenia przy zsuwaniu potrawy na talerz lub przenoszeniu naczynia na blat. Wbudowany wskaźnik Thermopoint informuje o osiągnięciu temperatury odpowiedniej do rozpoczęcia smażenia, co pomaga uniknąć zarówno wykładania składników na zbyt chłodną powierzchnię, jak i przegrzewania pustej patelni.

Dno patelni przystosowano do większości domowych źródeł ciepła: gazowych, elektrycznych, ceramicznych oraz indukcyjnych. W porównaniu z prostszymi patelniami bez pełnego przystosowania do indukcji model ten lepiej wykorzystuje energię pola grzejnego, co zwykle skraca czas nagrzewania. W segmencie patelni aluminiowych z powłoką nieprzywierającą jest to rozwiązanie skierowane do użytkowników oczekujących połączenia wygodnej obsługi z możliwością pracy na różnych kuchenkach bez konieczności kupowania oddzielnych naczyń.

Format 28 cm do kuchni rodzinnej

Średnica 28 cm zapewnia powierzchnię, na której zmieści się kilka porcji mięsa, seria większych naleśników lub większa ilość warzyw do obiadu dla kilku osób. Jednocześnie patelnia nie zajmuje całej płyty, dzięki czemu obok można postawić mniejsze garnki czy rondle bez ograniczania dostępu do nich.

Płytki profil ułatwia pracę szpatułką i łopatką przy częstym mieszaniu i odwracaniu składników. Taka forma dobrze nadaje się do podsmażania makaronów z dodatkami oraz szybkich dań na bazie ryżu, kaszy czy mieszanki warzyw, gdzie ważne jest swobodne przesuwanie jedzenia po całej powierzchni i łatwe zsuwanie gotowej potrawy na talerz.