Patisse – Forma do Mini Babki 10cm Classique

Mała porcja ciasta i kontrola wielkości wypieku

Przy średnicy 10 cm babka mieści się na małym talerzyku i zwykle wystarcza dla jednej osoby lub na dwie mniejsze porcje. Taki rozmiar pomaga ograniczyć ilość ciasta, gdy pieczone są częstsze, ale mniejsze wypieki do kawy lub na podwieczorek.

Forma sprawdza się przy małych babkach na urodziny, święta czy spotkania, kiedy lepiej przygotować kilka sztuk w różnych smakach niż jedną dużą. Nadaje się także do pieczenia dla dzieci, gdzie porcja powinna być wyraźnie mniejsza niż klasyczna wielkanocna babka, a inspiracji do dekorowania dostarcza poradnik o dekoracji wypieków.

Komin, rowki i powłoka nieprzywierająca w praktyce

Środkowy komin oraz rowkowany profil nadają wypiekowi klasyczny kształt babki z widocznymi żłobieniami, które dobrze przyjmują polewę lub cukier puder. Jednocześnie komin pomaga równomiernie upiec ciasto nawet wtedy, gdy w formie znajduje się niewielka ilość masy.

Stal ECCS o grubości 0,3 mm szybko się nagrzewa, dzięki czemu małe babki pieką się krócej niż w dużych, masywnych formach. Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 5-7 µm ułatwia wyjmowanie wypieku z rowków i wokół komina, zwłaszcza gdy forma jest lekko posmarowana tłuszczem.