Sale!

Patisse - Forma Kwadratowa Zapinana 24cm Ceramic

Patisse – Forma Kwadratowa Zapinana 24cm Ceramic

Original price was: zł104.94.Current price is: zł80.26.

SKU: SKUOR0HXO Categories: Kuchnia, Pieczenie, Tortownice Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do serników, brownie i przekładanych biszkoptów przydaje się forma, z której wypiek można zdjąć bokiem, bez podcinania nożem przy ściankach. Kwadratowa forma zapinana Patisse CERAMIC 24 x 24 cm pozwala rozpiąć obręcz i unieść ją do góry, dzięki czemu spody z kruszonką, kruche ciasta z owocami czy warstwowe desery odchodzą od boków znacznie łatwiej. Przy planowaniu wypieków warto też zwrócić uwagę na inne akcesoria do pieczenia: blachy, formy, foremki i narzędzia domowego piekarza, które uzupełniają pracę z tą formą.

– Kwadratowa forma zapinana o boku 24 x 24 cm do serników, brownie i ciast warstwowych.

– Mechanizm z klamrą i rozpinaną obręczą ułatwia wyjmowanie delikatnych wypieków bez podważania boków.

– Stal ECCS o grubości 0,50 mm oraz dwuwarstwowa powłoka Ilaflon Resist R Plus o grubości 12-14 µm.

– Rant z systemem „LEAK PROOF” ograniczający wyciekanie masy na łączeniu dna z obręczą.

– Przystosowana do pracy w piekarniku do 250°C, bez użycia na płycie ani nad otwartym płomieniem.

– Sprawdza się przy brownie, sernikach, biszkoptach, ciastach z owocami i deserach na zimno.

Konstrukcja zapinana i wymiary do równych porcji

Mechanizm z klamrą i rozpinaną obręczą w formie Patisse CERAMIC 24 x 24 cm pozwala zdjąć bok po ostudzeniu wypieku, zamiast podważać ścianki nożem. Przy delikatnych ciastach, takich jak sernik na zimno, puszysty biszkopt czy kruche spody z owocami, ogranicza to ryzyko pęknięć i poszarpanych krawędzi przy wyjmowaniu porcji. Dobór formy można powiązać z planowanym menu deserowym, na przykład sięgając po inspiracje z poradnika co upiec i w jakiej formie – naczynia do zapiekania.

Kwadratowy wymiar 24 x 24 cm ułatwia podział na równe kawałki, co sprawdza się przy brownie, ciastach z galaretką czy przekładanych deserach warstwowych. Szeroki rant oznaczony przez producenta jako „LEAK PROOF” ma za zadanie ograniczać wyciekanie rzadszej masy na łączeniu dna z obręczą, dlatego forma nadaje się do typowych mas sernikowych, biszkoptowych oraz kruchych z dodatkiem owoców.

Materiał, powłoka i zastosowanie w piekarniku

Stal ECCS o grubości 0,50 mm zapewnia sztywne ścianki, które nie odkształcają się łatwo przy przenoszeniu cięższej masy, na przykład brownie z dużą ilością czekolady. Dwuwarstwowa powłoka nieprzywierająca Ilaflon Resist R Plus o grubości 12-14 µm poprawia odspajanie brzegów ciasta i zmniejsza przywieranie karmelu, czekolady czy serowych nadzień do dna i boków formy.

Maksymalna temperatura użytkowania wynosi 250°C, co wystarcza zarówno do standardowego pieczenia w przedziale około 160-190°C, jak i do krótkiego, mocniejszego dopiekania spodu. Kwadratowa forma Patisse z serii CERAMIC jest przeznaczona wyłącznie do piekarnika i nie powinna być używana na płycie grzewczej ani w bezpośrednim kontakcie z ogniem.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczone są serniki, brownie i ciasta przekładane, a zależy na równych, gładkich bokach bez podcinania nożem. Sprzyjają temu rozpinana obręcz, kwadratowy wymiar 24 x 24 cm oraz powłoka nieprzywierająca, która ułatwia zdjęcie boków i wyjęcie spodu.

Pomiń, jeśli głównie przygotowywane są bardzo rzadkie masy o konsystencji zbliżonej do ciasta naleśnikowego. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę z jednolitym dnem lub inny typ formy dodatkowo wyłożonej papierem do pieczenia, co lepiej zabezpiecza przed wyciekaniem.

Uwaga: przy bardzo płynnych masach, mimo systemu „LEAK PROOF”, warto wyłożyć dno papierem do pieczenia lub ustawić formę na dodatkowej blasze, aby przechwycić ewentualne wycieki.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	CERAMIC
Typ	forma kwadratowa zapinana
Wymiary wewnętrzne	24 cm x 24 cm
Materiał	stal ECCS
Grubość stali	0,50 mm
Powłoka	Ilaflon Resist R Plus, nieprzywierająca, dwuwarstwowa
Grubość powłoki	12-14 µm
Maksymalna temperatura użytkowania	250°C
System rantu	„LEAK PROOF” – ogranicza wyciekanie masy na łączeniu dna z obręczą
Przeznaczenie	pieczenie serników, brownie, biszkoptów, ciast z owocami i deserów na zimno
Mycie	zalecane mycie ręczne miękką gąbką i łagodnym detergentem
SKU	p-03318
EAN	8712187033185
Kod producenta	P-03318

Często zadawane pytania

Czy forma nadaje się do sernika na zimno i ciast bez pieczenia?

Tak, rozpinane boki ułatwiają zdjęcie obręczy po schłodzeniu masy. Przy deserach bez pieczenia warto wyłożyć samo dno papierem do pieczenia, aby łatwiej przenieść gotowe ciasto na podkład lub paterę.

Czy system „LEAK PROOF” oznacza pełną szczelność formy?

Szeroki rant „LEAK PROOF” został zaprojektowany tak, aby ograniczać wyciekanie masy na łączeniu dna z bokiem. Przy bardzo płynnych masach lepiej jednak dodatkowo zabezpieczyć dno papierem do pieczenia lub ustawić formę na dodatkowej blasze.

W jakiej temperaturze można piec w tej formie?

Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 250°C, co obejmuje typowe pieczenie ciast w zakresie około 160-190°C oraz krótkie dopiekanie lub przyrumienianie w wyższej temperaturze.

Czy forma jest przeznaczona do mycia w zmywarce?

Bezpieczniejszym rozwiązaniem dla powłoki nieprzywierającej jest mycie ręczne pod bieżącą wodą, z użyciem miękkiej gąbki i łagodnego detergentu, a następnie dokładne osuszenie.

Czy można kroić ciasto bezpośrednio w formie?

Nie zaleca się krojenia ciasta ostrym nożem wewnątrz formy, ponieważ może to uszkodzić powłokę nieprzywierającą. Lepiej rozpiąć obręcz, przełożyć wypiek na deskę i porcjować poza formą.