Patisse – Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 15cm SILVER-TOP

Stal ECCS i powłoka Whitford Skandia w praktyce

Solidny korpus ze stali ECCS o grubości 0,60 mm pomaga utrzymać stabilny, równy kształt wysokiego quiche, małej tarty czy wytrawnej tartaletki podczas pieczenia. W tej cenie Patisse – Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 15cm SILVER-TOP oferuje sztywniejszą konstrukcję niż wiele cienkich foremek aluminiowych, co ma znaczenie przy delikatnych kruchych spodach.

Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 µm zapewnia deklarowany nieprzywierający efekt 3/5, dzięki czemu po wcześniejszym natłuszczeniu łatwiej wyjąć kruche ciasto, serowe nadzienie lub farsz warzywny bez kruszenia krawędzi. W segmencie podstawowych form do tart to typowe parametry, które zwykle wymagają delikatnego obchodzenia się z powierzchnią i używania miękkich akcesoriów zamiast metalowych łopatek, podobnie jak w przypadku naczyń opisanych w artykule o tym, co upiec i w jakiej formie.

Wysoki rant, wyjmowane dno i parametry użytkowe

Wysoki rant w połączeniu z wyjmowanym dnem ułatwia pieczenie wypieków, w których ważny jest prosty, równy bok – na przykład klasycznego quiche lorraine, małej tarty z malinami czy wytrawnej tartaletki z brokułem i serem. Po wystudzeniu można wysunąć dno do góry i przełożyć całość bezpośrednio na talerz, bez podważania brzegów nożem.

Forma jest przeznaczona do użytkowania w piekarniku do temperatury 230°C, a odporność na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia określono na poziomie 2-3/5. W porównaniu z cięższymi formami premium, które często mają grubsze powłoki i wyższą odporność mechaniczną, ten model dobrze sprawdza się przy okazjonalnym pieczeniu niewielkich porcji, gdy priorytetem jest wygodne wyjmowanie wypieku i kompaktowy rozmiar.