Promocja!

Patisse - Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 25cm PROFI

Patisse – Forma wysoka do Quiche z wyjmowanym dnem 25cm PROFI

Pierwotna cena wynosiła: zł62.96.Aktualna cena wynosi: zł47.05.

SKU: SKU5HQPE1 Kategorie: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Marka: Patisse

Opis
Opinie (0)

Do tart, quiche i serników przydaje się forma, która łączy wysoki rant z wyjmowanym dnem. Wysoka forma Patisse z serii PROFI o średnicy 25 cm pozwala przygotować klasyczny quiche z boczkiem i porem, tartę pomidorową czy sernik na kruchym spodzie i wygodnie przełożyć wypiek na paterę bez podważania nożem; przy planowaniu zestawu do pieczenia warto też zerknąć na przegląd akcesoriów do pieczenia i form.

– Średnica 25 cm – rozmiar pasujący do większości przepisów na tartę, quiche i sernik dla 4-6 osób.

– Wysoki rant – zapas miejsca na większą ilość masy jajecznej lub serowej bez ryzyka wykipienia.

– Wyjmowane dno – łatwe przenoszenie tarty lub sernika na paterę bez podważania boków nożem.

– Stal ECCS o grubości 0,3 mm – szybkie nagrzewanie i równomierne dopiekanie kruchego spodu.

– Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R – pomoc przy odklejaniu wypieków z dodatkiem masła i cukru.

– Odporność termiczna do 230°C – bezpieczne pieczenie w typowych zakresach temperatur domowych piekarników.

Jak wysoka forma PROFI 25 cm sprawdza się przy tartach i sernikach

Średnica 25 cm pasuje do większości przepisów na tartę lub quiche na 4-6 porcji, a wysoki rant daje zapas miejsca na obfitą masę serową lub jajeczną. Przy tarcie z kremem cytrynowym czy czekoladowym obręcz pomaga utrzymać równe boki, dzięki czemu po wyjęciu z formy kawałki prezentują się estetycznie na talerzu; inspiracje co jeszcze upiec w podobnych naczyniach można znaleźć w materiale o formach i naczyniach do zapiekania.

Wyjmowane dno ułatwia przełożenie wypieku na paterę: rant zostaje na blacie, a spód z ciastem można delikatnie podeprzeć od dołu i wysunąć. Przy kruchych spodach zmniejsza to ryzyko pęknięcia przy brzegu, co zwykle bywa problemem, gdy ciasto trzeba podważać nożem w klasycznej, niewyjmowanej formie; w tym segmencie cenowym takie rozwiązanie jest rzadziej spotykane niż w formach o mniejszej średnicy.

Materiał, powłoka i pielęgnacja formy Patisse PROFI

Stal ECCS o grubości 0,3 mm dobrze przewodzi ciepło, dzięki czemu kruche ciasto dopieka się równomiernie zarówno przy brzegach, jak i bliżej środka. Przy spodach pod sernik lub quiche szybkie „złapanie” temperatury pomaga uzyskać wyraźnie wypieczony, ale nadal kruchy i nieprzesuszony spód, co bywa trudniejsze w cięższych formach ceramicznych.

Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R wspiera odklejanie spodu od blachy, szczególnie przy ciastach z większą ilością masła i cukru. Producent podaje 1 warstwę powłoki o grubości 6-8 µm oraz odporności: zarysowania 2/5, ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 2/5 i efekt nieprzywierania 3/5, dlatego najlepiej myć formę w ciepłej wodzie z miękką gąbką i unikać cięcia nożem wewnątrz obręczy.

Dla kogo ten model

Pasuje do pieczenia, w którym często pojawiają się tarty, quiche i serniki na kruchym spodzie, a zależy na równych bokach i estetycznym podaniu na paterze. O wyborze decyduje połączenie średnicy 25 cm, wysokiego rantu oraz wyjmowanego dna, które ułatwia przenoszenie gotowego wypieku.

Pomiń, jeśli wypieki zwykle trafiają prosto z piekarnika na stół i są krojone w tym samym naczyniu. W takiej sytuacji lepiej rozważyć prostszą formę bez wyjmowanego dna, przeznaczoną do częstego krojenia bezpośrednio w środku.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	PROFI
Rodzaj	Wysoka forma do quiche/tarty z wyjmowanym dnem
Średnica	25 cm
Materiał	Stal ECCS
Grubość stali	0,3 mm
Powłoka	Nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R
Liczba warstw powłoki	1
Grubość powłoki	6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania	230°C
Odporność na zarysowania	2/5
Odporność na ścieranie	2/5
Odporność na korozję	3/5
Odporność na przebarwienia	2/5
Efekt nieprzywierania	3/5
Kod producenta	P-02955
SKU	p-02955
EAN	8712187029553
Kolor / wykończenie	Producent nie podaje (zwykle ciemne wykończenie typowe dla form stalowych z powłoką).

Często zadawane pytania

Czy wyjmowane dno naprawdę ułatwia wyjęcie tarty?

Tak, bo wypiek można podeprzeć od spodu i wysunąć rant do góry. To szczególnie pomocne przy kruchych spodach oraz przy delikatnych masach, gdzie podważanie nożem potrafi uszkodzić krawędzie.

Czy można piec w tej formie w 230°C?

Producent podaje temperaturę użytkowania do 230°C. Warto unikać ustawień wyższych niż deklarowane oraz trzymać formę z dala od bezpośredniego kontaktu z grzałką.

Czy powłoka nieprzywierająca wystarczy bez papieru do pieczenia?

Przy większości tart i quiche zwykle wystarcza lekkie natłuszczenie. Przy masach mocno cukrowych lub karmelizowanych bezpieczniej zastosować dodatkowo papier na dnie, bo cukier ma tendencję do przyklejania się.

Jak kroić tartę, żeby nie porysować powłoki?

Najlepiej kroić po wyjęciu wypieku z formy, na desce lub paterze. Jeśli porcjowanie ma się odbyć jeszcze w formie, lepiej użyć akcesoriów z tworzywa lub drewna, bo odporność na zarysowania to 2/5.

Czy forma nadaje się do mycia w zmywarce?

Producent nie podaje takiej informacji w opisie. Żeby ograniczyć ścieranie powłoki (2/5), zwykle lepiej myć ręcznie w ciepłej wodzie z miękką gąbką i dokładnie osuszyć.