Samura Damascus zestaw 3 noży Szef Utility Paring

Ten zestaw Samura Damascus to propozycja, gdy chcesz mieć od razu trzy konkretne noże do codziennego gotowania – bez kupowania wszystkiego osobno. Sprawdza się u osób, które gotują częściej niż tylko w weekend i szukają ostrzy trzymających parametry dłużej niż podstawowe komplety z marketu. Warto przy takim zakupie wiedzieć, jak dobrać zestaw noży do kuchni do swoich zadań i stylu gotowania.

Jeśli natomiast szukasz jednego, ciężkiego narzędzia typowo do rąbania kości, ten zestaw będzie zbyt uniwersalny i zbyt delikatny do takich zadań.

– Trzy noże: nóż szefa 200 mm, utility 125 mm, paring 90 mm – od siekania warzyw po dekorowanie deserów

– Stal VG10 hartowana do 61 HRC – rzadsze ostrzenie niż przy standardowych kompletach kuchennych

– Rękojeści z G10 odpornego na wilgoć – pewny chwyt także przy mokrych dłoniach

– Metalowa skrzyneczka z miejscem na każdy nóż – wygodne przechowywanie w domu i w transporcie

– Konstrukcja do precyzyjnego cięcia – nie jest przeznaczona do kości ani mrożonek

Uwaga: noże z tego zestawu nie są przeznaczone do rąbania kości, podważania ani krojenia twardych mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce – po użyciu wystarczy umyć je pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć, a następnie przechowywać w dołączonej skrzyneczce lub na listwie magnetycznej.

Do jakich zadań w kuchni najlepiej używać poszczególnych noży z zestawu?

Nóż szefa 200 mm nadaje się do siekania warzyw, krojenia mięsa i ziół przy większych porcjach. Utility 125 mm sprawdza się przy krojeniu sera, wędlin, mniejszych kawałków mięsa i warzyw na kanapki lub do sałatek. Paring 90 mm służy głównie do obierania, oczyszczania warzyw i owoców oraz prostych dekoracji na talerzu.

Jak dbać o stal VG10 w tym zestawie noży?

Po użyciu noże najlepiej umyć ręcznie pod bieżącą wodą, od razu osuszyć i odłożyć do skrzyneczki lub na listwę magnetyczną. Stal VG10 dobrze reaguje na ostrzenie na kamieniach wodnych lub dobrej jakości ostrzałkach przeznaczonych do twardszych stali. Unikaj mycia w zmywarce i krojenia twardych mrożonek, aby nie skrócić trwałości krawędzi tnącej.