Satake Sakura Nóż Szefa kuchni 18 cm

Jak nóż szefa Satake Sakura 18 cm sprawdza się na co dzień

Satake Sakura Nóż Szefa kuchni 18 cm dobrze odnajduje się jako jedno główne ostrze do większości zadań przy desce. Podczas przygotowania obiadu dla 3-4 osób pozwala wygodnie pokroić kilka piersi z kurczaka na kotlety, posiekać 2-3 cebule i pokroić paprykę czy cukinię na równą kostkę. Długość 18 cm daje zapas przy większych kawałkach, a jednocześnie nie przytłacza w mniejszej kuchni.

Ostrze ze stali molibdenowo-wanadowej trzyma ostrość przez dłuższy czas, więc przy typowym, domowym gotowaniu nie wymaga częstego ostrzenia. W praktyce przy krojeniu pomidora nóż wchodzi w skórkę bez szarpania, co ułatwia uzyskanie cienkich plasterków do kanapek czy sałatki. Jeśli ktoś dopiero zaczyna przygodę z nożami z Japonii, pomocny może być poradnik rodzaje japońskich noży kuchennych. Dwustronne ostrzenie sprawia, że po nóż może sięgać zarówno osoba prawo-, jak i leworęczna – przydatne w kuchni, w której z jednego narzędzia korzysta kilka osób.

Rękojeść z tworzywa ABS dobrze leży w dłoni i zachowuje stabilność również przy pracy z mokrymi składnikami, np. świeżo opłukanymi warzywami czy kawałkami mięsa. Lekka konstrukcja, w połączeniu z całkowitą długością ok. 30 cm, ułatwia dłuższe siekanie, na przykład kilku kilogramów warzyw na leczo czy przetwory, bez wyraźnego zmęczenia nadgarstka.

Warto mieć na uwadze, że ten model jest stosunkowo lekki i nie ma „masy” typowej dla ciężkich noży szefa czy tasaków. Do rozbijania twardych kości, cięcia mocno zmrożonych produktów lub pracy na bardzo twardych deskach lepiej wybrać inne narzędzie – tutaj nóż sprawdza się przede wszystkim przy świeżych warzywach, mięsie bez kości i mniejszych rybach. Przy zakupie takiego noża wiele osób dodatkowo sprawdza, jak przechowywać noże kuchenne, aby dłużej utrzymać ich ostrość.

Specyfikacja