Termometr SCALA® Gefu

Jak termometr SCALA® Gefu pomaga dopiec steki, pieczenie i ryby

Termometr kuchenny SCALA® Gefu powstał z myślą o osobach, które chcą kontrolować temperaturę wewnątrz mięsa zamiast zgadywać po kolorze skórki czy czasie z przepisu. Czas reakcji 4-10 sekund sprawdza się przy stekach z patelni grillowej: kucharz wbija sondę w najgrubszym miejscu, po chwili widzi temperaturę i może zdjąć mięso na poziomie wysmażenia medium lub medium rare bez rozcinania porcji.

Szeroki zakres pomiarowy od -45°C do 200°C pozwala jednym urządzeniem zmierzyć temperaturę mrożonej ryby, pieczeni wołowej i karmelu do deseru. Stal nierdzewna użyta do wykonania sondy dobrze znosi wielokrotne wbijanie w mięso, kurczaka z kością czy gęste ciasta, a gładka powierzchnia ułatwia dokładne przetarcie pod bieżącą wodą. W praktyce po wyjęciu blachy z piekarnika wystarczy otworzyć drzwi, wbić sondę w środek pieczeni i po kilku sekundach podjąć decyzję, czy dopiekać dalej – podobnie jak przy przepisach na większe grillowanie, gdzie kontrola temperatury mięsa ma duże znaczenie.

Duży wyświetlacz LCD z wyraźnymi cyframi jest czytelny nawet przy słabszym oświetleniu nad kuchenką gazową lub na tarasie przy grillu w wieczornej godzinie. Długość termometru 20,5 cm sprawia, że ręka pozostaje w bezpiecznej odległości od gorącej blachy czy rusztu, a jednocześnie całość łatwo mieści się w standardowej szufladzie na akcesoria. W zestawie znajduje się bateria alkaliczna, więc urządzenie działa od razu po wyjęciu z opakowania – bez szukania odpowiedniego paluszka.

Obudowa z tworzywa ABS połączona z elementami ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na typowe uderzenia w szufladzie czy kontakt z innymi narzędziami. Silikonowy kapturek na sondę ogranicza ryzyko zarysowania i przypadkowego nakłucia dłoni przy sięganiu po termometr. Uczciwie warto dodać, że nie jest to model do pomiaru temperatury powietrza w piekarniku ani sprzęt do pracy w ciężkich warunkach przemysłowych – SCALA® Gefu najlepiej sprawdza się w domowej kuchni i mniejszych lokalach, gdzie potrzebny jest szybki, punktowy pomiar wewnątrz potrawy.

Specyfikacja