Wok Indukcyjny 30 Cm Salina Granitium Ballarini

Powłoka GRANITIUM Ti-X do intensywnego smażenia

W Woku Indukcyjnym 30 Cm Salina Granitium Ballarini zastosowano 6-warstwową powłokę antyadhezyjną GRANITIUM Ti-X, wzmocnioną cząsteczkami tytanu. Taka konstrukcja chroni dno przed uszkodzeniami mechanicznymi i tworzy gładką powierzchnię, na której składniki swobodnie przesuwają się podczas mieszania i podrzucania.

Wysoka odporność powłoki na temperaturę pozwala obsmażać warzywa, mięso, tofu i owoce morza w wyższych temperaturach, bez mocnego przywierania i przypalonych fragmentów na dnie. Po zakończeniu gotowania resztki jedzenia zwykle łatwo odchodzą z powierzchni – najczęściej wystarcza spłukanie pod bieżącą wodą lub mycie z dodatkiem delikatnego detergentu; więcej praktycznych wskazówek w tym zakresie zawiera poradnik jak umyć patelnię i naczynia z powłoką nieprzywierającą.

Kute aluminium i indukcja Radiant – kontrola temperatury

Korpus woka wykonano z litego, kutego aluminium, które szybko się nagrzewa i reaguje na zmiany mocy pola grzewczego. Ułatwia to kontrolowanie temperatury przy daniach typu stir-fry, gdzie najpierw potrzebne jest bardzo gorące dno do szybkiego obsmażenia, a potem szybkie obniżenie mocy przed dodaniem sosu lub makaronu.

Dno współpracuje ze wszystkimi typami kuchenek, w tym z płytami indukcyjnymi, dzięki zastosowaniu technologii indukcji typu „Radiant”. Ciepło rozprowadza się równomiernie po całej powierzchni, więc drobno krojone warzywa, cienkie plasterki mięsa czy tofu nie przypalają się miejscowo, a energia jest wykorzystywana bardziej efektywnie niż w standardowych naczyniach z cienkim dnem.

Możliwości woka w kuchni na co dzień

Średnica 30 cm i wysokie ścianki dają miejsce na smażenie porcji dla jednej osoby lub kilku domowników, bez konieczności dzielenia składników na partie. Taki kształt sprzyja intensywnemu mieszaniu i podrzucaniu zawartości, co ogranicza rozsypywanie się potraw na płytę, a jednocześnie pozwala szybko podsmażyć np. paprykę, cukinię, fasolkę szparagową czy grzyby.

Na tym woku można przygotować między innymi smażony ryż z warzywami, makaron chow mein, udon z dodatkami czy kurczaka w sosie słodko‑kwaśnym. Gładka powłoka nieprzywierająca sprawdza się także przy potrawach jednogarnkowych, na przykład kawałkach mięsa duszonych w sosie sojowym lub kokosowym, a przy niższej temperaturze umożliwia delikatne podsmażanie składników, które łatwo przywierają, takich jak cienkie plastry bakłażana czy tofu w marynacie.

Konstrukcja, wymiary i wygoda użytkowania

Wok waży około 1,54 kg, co zapewnia stabilne ustawienie na płycie i jednocześnie pozwala wygodnie przelewać dania do misek lub talerzy. Dno o grubości około 0,5 cm pomaga utrzymać równą temperaturę smażenia, ograniczając przegrzewanie pojedynczych punktów i sprzyjając równomiernemu podsmażaniu składników przerzucanych między bardzo gorącym dnem a chłodniejszymi ściankami.

Średnica 30 cm, wysokość około 12,1 cm oraz całkowita szerokość 31,3 cm i długość z uchwytem około 51 cm ułatwiają ustawienie woka na standardowych płytach grzewczych. Zewnętrzna warstwa o granitowym wyglądzie wpisuje się w linię Salina Granitium, co pozwala zestawić ten model z innymi garnkami i patelniami z tej serii, tworząc spójny komplet w kuchni.