Promocja!

żeliwna Patelnia Do Duszenia Z Pokrywką 28 Cm, Truflowy Staub

Pierwotna cena wynosiła: zł1,139.71.Aktualna cena wynosi: zł448.55.

SKU: SKUQVI3Z6 Kategorie: Kuchnia, Patelnie, Patelnie Żeliwne Tag: Staub Marka: Staub

Opis
Opinie (0)

Do gulaszu, risotto czy pieczonych udek sprawdza się naczynie, w którym można w jednym kroku mocno zrumienić składniki, a potem długo je dusić pod przykryciem. Przy średnicy 28 cm żeliwna patelnia do duszenia Staub w truflowym kolorze łączy funkcję patelni, brytfanny i naczynia do serwowania, więc po zdjęciu z kuchenki może od razu trafić na stół.

– Żeliwny korpus z emalią – równomierne nagrzewanie i długie utrzymywanie ciepła.

– Średnica 28 cm i pojemność 3,7 l – porcje dla kilku osób i dania jednogarnkowe.

– Wewnętrzna powłoka non-stick – mniejsze przywieranie mięsa, ryb i warzyw.

– Dopasowana pokrywka z masywną gałką – wygodne podnoszenie w rękawicach kuchennych.

– Kompatybilność z indukcją, gazem, płytą ceramiczną i piekarnikiem.

– Emalia w truflowym kolorze – naczynie nadaje się również do serwowania na stół.

Żeliwo z emalią do smażenia i długiego duszenia

Gruby korpus z żeliwa gromadzi ciepło i oddaje je w sposób równomierny na całej powierzchni, co ułatwia kontrolę nad temperaturą podczas podsmażania i wielogodzinnego duszenia. W daniach takich jak gulasz, potrawka czy wołowina bourguignon ogranicza to ryzyko, że część potrawy będzie przypieczona, a inna jeszcze niedogotowana.

Wewnątrz zastosowano powłokę non-stick, która zmniejsza przywieranie składników, więc podsmażone kawałki mięsa, warzywa korzeniowe czy ryż łatwiej odchodzą od dna podczas mieszania. Z zewnątrz patelnia pokryta jest kolorową emalią w truflowym odcieniu, którą zwykle wystarczy umyć ciepłą wodą z dodatkiem detergentu po wystudzeniu naczynia.

Pokrywka, uchwyty i zastosowanie na różnych źródłach ciepła

Dopasowana pokrywka wspiera cyrkulację wilgoci w środku: para unosi się nad potrawą, skrapla na spodzie pokrywki i wraca z powrotem do sosu. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste, a warzywa miękną równomiernie, co jest korzystne przy potrawach z większą ilością sosu lub przy daniach z ryżem. Duża, solidna gałka ułatwia zdejmowanie pokrywki w rękawicach kuchennych.

Dwa boczne, szerokie uchwyty pomagają bezpiecznie przenosić naczynie, również wtedy, gdy jest wypełnione daniem o łącznej masie kilku kilogramów. Żeliwne dno współpracuje z kuchenką indukcyjną, ale także z płytami gazowymi, elektrycznymi i ceramicznymi, a możliwość wstawienia patelni do piekarnika pozwala najpierw obsmażyć mięso na palniku, a potem dopiec całość w piecu.

W porównaniu z lżejszymi patelniami aluminiowymi z cienkim dnem ten model nagrzewa się wolniej, ale dłużej trzyma stabilną temperaturę, co ma znaczenie przy duszeniu większych porcji. W segmencie żeliwnych naczyń o średnicy około 28 cm połączenie 3,7-litrowej pojemności, powłoki non-stick i emalii w dekoracyjnym kolorze truflowym stawia ten wariant bliżej naczyń do serwowania niż typowych, surowych garnków roboczych.

Najważniejsza rzecz: żeliwo nagrzewa się powoli, ale po osiągnięciu temperatury długo ją utrzymuje, dlatego przy duszeniu zwykle wystarcza średnia moc palnika zamiast maksymalnej.

Druga sprawa: przed myciem warto pozwolić patelni wystygnąć, a resztki sosu namoczyć w ciepłej wodzie – pomaga to zachować powłokę non-stick i emalię w dobrym stanie przez dłuższy czas.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie przygotowują gulasze, potrawki, dania z ryżem lub mięso najpierw obsmażane, a następnie długo duszone w jednym naczyniu. Korzystają wtedy z pojemności 3,7 l, żeliwnego korpusu i możliwości przenoszenia potrawy z kuchenki bezpośrednio do piekarnika.

Pomiń, jeśli szukasz lekkiej patelni do szybkiego smażenia pojedynczych porcji i częstego podrzucania składników nad palnikiem. W takim przypadku lepiej sprawdza się klasyczna, płytsza patelnia z cieńszym, aluminiowym korpusem.

Specyfikacja

Model	żeliwna patelnia do duszenia z pokrywką 28 cm, truflowy Staub
Średnica górna	28 cm
Średnica dna	22,2 cm
Wysokość bez pokrywki	7,6 cm
Wysokość z pokrywką	12,5 cm
Długość całkowita z uchwytami	36,1 cm
Pojemność użytkowa	3,7 l
Masa naczynia	5,4 kg
Materiał korpusu	żeliwo z zewnętrzną emalią i wewnętrzną powłoką non-stick
Kolor zewnętrzny	truflowy
Rodzaje kuchenek	gazowa, elektryczna, ceramiczna, indukcyjna
Możliwość użycia w piekarniku	tak, w bardzo wysokich temperaturach
Pokrywka w zestawie	tak, żeliwna z masywną gałką
SKU	40501-486-0
EAN	3272340042478
Kod producenta	40501-486-0

Często zadawane pytania

Czy patelnię można rozgrzewać pustą na pełnej mocy palnika?

Przy żeliwnych naczyniach stosuje się stopniowe nagrzewanie na średniej mocy, aby ciepło równomiernie rozeszło się po korpusie. Dopiero po kilku minutach podgrzewania warto zwiększyć moc palnika, jeśli wymaga tego przepis.

Czy do powłoki non-stick lepiej używać konkretnych narzędzi kuchennych?

Dla powłok typu non-stick zwykle zaleca się akcesoria z drewna, silikonu lub tworzywa, aby ograniczyć ryzyko zarysowań i utrzymać wygodę użytkowania naczynia przez dłuższy czas.

Czy patelnia nadaje się na kuchenkę indukcyjną?

Tak, żeliwne dno współpracuje z płytą indukcyjną i zapewnia stabilne nagrzewanie całej powierzchni, a patelnię można również stosować na kuchenkach gazowych, elektrycznych i ceramicznych.

Czy patelnię można wstawiać do piekarnika razem z pokrywką?

Tak, naczynie wraz z pokrywką nadaje się do użycia w piekarniku nawet przy bardzo wysokich temperaturach, co ułatwia łączenie smażenia na kuchence z długim zapiekaniem w piecu.

Do jakich potraw ta patelnia nadaje się szczególnie dobrze?

Patelnia nadaje się do potraw wymagających dłuższego duszenia pod przykryciem, takich jak gulasze, potrawki, dania z większą ilością sosu oraz dania jednogarnkowe, w których ważne jest zarówno podsmażenie, jak i gotowanie w sosie.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.