Atlantic Chef nóż szefa kuchni 20 cm czarny
Original price was: zł127.75.zł94.50Current price is: zł94.50.
Nóż szefa kuchni Atlantic Chef 20 cm to jedno główne narzędzie do większości zadań na desce – dla osób, które chcą mieć poręczną klingę zamiast bardzo dużego, ciężkiego noża. Sprawdza się w domowej kuchni i w małej gastronomii, gdzie nóż pracuje długo, ale nie rozłupuje kości ani mrożonek. Warto przy nim stosować podstawowe zasady pielęgnacji oraz przechowywania, takie jak regularne ostrzenie i odkładanie na listwę magnetyczną lub blok, o czym szerzej można przeczytać w poradnikach o prawidłowym ostrzeniu noży oraz o przechowywaniu noży kuchennych.
– Ostrze ze stali 1.4116 trzyma ostrość przez dłuższy czas niż typowa stal 420, więc rzadziej sięgasz po ostrzałkę.
– Rękojeść z Santoprene i polipropylenu leży pewnie w dłoni także przy mokrych lub tłustych palcach.
– Certyfikat NSF ułatwia wprowadzenie noża do kuchni gastronomicznej i zbiorowego żywienia.
– Waga 180 g i długość 20 cm dają dobry balans między kontrolą cięcia a wygodą przy dużej ilości produktów.
Jak nóż Atlantic Chef 20 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu
Nóż szefa kuchni Atlantic Chef o długości 20 cm został zaprojektowany z myślą o pracy przez wiele godzin dziennie – bez wrażenia, że narzędzie męczy dłoń. Ostrze z niemieckiej stali 1.4116, wzbogacone molibdenem i wanadem, dobrze znosi kontakt z kwaśnymi produktami, takimi jak pomidory, cytrusy czy kiszona kapusta. Twardość na poziomie 56-58 HRC oznacza, że nóż utrzymuje ostrość przez dłuższy czas, ale nadal można go komfortowo podostrzyć na osełce lub stalku.
W praktyce sprawdza się przy przygotowaniu pełnego obiadu dla 4-6 osób: krojeniu kilku dużych cebul na sos, siekaniu całej deski warzyw na leczo oraz porcjowaniu piersi z kurczaka na równe kawałki. 20-centymetrowa klinga pozwala wygodnie ciąć większe składniki, jak kapusta czy arbuz, ale nadal jest na tyle poręczna, że łatwo kontrolować czubek ostrza przy drobnym siekaniu czosnku lub ziół.
Rękojeść z Santoprene i polipropylenu ma lekko ziarnistą powierzchnię, która poprawia chwyt przy wilgotnych dłoniach – na przykład podczas porcjowania surowego mięsa czy mycia warzyw pod bieżącą wodą. Nie trzeba mocno zaciskać palców, żeby utrzymać kontrolę nad nożem, co ma znaczenie przy dłuższym siekaniu kilku kilogramów warzyw do zupy lub sosu.
Warto wiedzieć, że ten model jest stosunkowo smukły i nie nadaje się do rozłupywania kości ani cięcia mrożonek. Przy takich zadaniach lepiej wybrać cięższy tasak lub specjalny nóż do kości, a Atlantic Chef wykorzystać do świeżych produktów i precyzyjnych cięć na desce.
Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do mrożonek ani kości. Nie zaleca się mycia w zmywarce – najlepiej od razu po pracy opłukać go pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i osuszyć.
Specyfikacja
| Długość całkowita | 340 mm |
| Długość ostrza | 200 mm |
| Materiał ostrza | Niemiecka stal 1.4116 (molibdenowo-wanadowa) |
| Twardość ostrza | 56-58 HRC |
| Rękojeść | Santoprene + polipropylen |
| Waga | 180 g |
| Przeznaczenie | Krojenie warzyw, siekanie ziół, porcjowanie mięsa i ryb, praca w kuchni domowej i małej gastronomii |
| Dodatkowe informacje | Certyfikat NSF, odporność na korozję, zalecane mycie ręczne, nie do kości i mrożonek |
Często zadawane pytania
Jak często trzeba ostrzyć nóż Atlantic Chef przy domowym użytkowaniu?
Przy codziennym gotowaniu w domu zwykle wystarcza lekkie podciągnięcie krawędzi na stalku raz w tygodniu. Pełne ostrzenie na osełce jest potrzebne znacznie rzadziej – dopiero gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora lub twardych warzywach.
Czy ten nóż można bezpiecznie myć w zmywarce?
Producent tego nie zaleca. Wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą skrócić trwałość ostrza oraz przyspieszyć zużycie rękojeści. Najlepsza pielęgnacja to szybkie umycie noża pod bieżącą wodą z odrobiną detergentu i dokładne osuszenie przed odłożeniem.
Do jakich zadań ten nóż będzie za lekki lub zbyt smukły?
Model Atlantic Chef 20 cm nie jest przeznaczony do rozłupywania kości, cięcia mrożonek ani rozbijania bardzo twardych produktów. W takich sytuacjach lepiej sięgnąć po tasak lub cięższy nóż do kości, a ten model zostawić do świeżych warzyw, mięsa i ryb.
Be the first to review “Atlantic Chef nóż szefa kuchni 20 cm czarny”
Related products
![Nóż Masahiro Msc Chef 180mm [11052]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromscchefmm-86-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro Msc Chef 180mm [11052]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromscchefmm-86-1-247x56.webp)
Reviews
There are no reviews yet.