Blacha do pieczenia 42x30cm PROFESSIONAL

Parametry 42 x 30 cm w połączeniu z anodyzowanym aluminium o grubości 1,00 mm ułatwiają równomierne nagrzewanie całej powierzchni blachy do pieczenia 42x30cm PROFESSIONAL. Taki format nadaje się do przygotowywania większych blatów biszkoptowych, rolad, ciastek, zapiekanek oraz pieczywa, zarówno w domowej kuchni, jak i w mniejszych pracowniach cukierniczych.

Powłoka o grubości 4-6 µm jest przewidziana do pracy w temperaturze do 230 °C, co pokrywa typowe zakresy pieczenia na słodko i wytrawnie. Seria uzyskała wysokie oceny w odporności na ścieranie, korozję i przebarwienia, a efekt nieprzywierający określono na 3 z 5 gwiazdek, dlatego przy delikatnych ciastach zazwyczaj stosuje się dodatkowo papier do pieczenia lub natłuszczenie.

Linia PROFESSIONAL jest pomyślana jako rozwiązanie na lata, o czym świadczy 25-letnia gwarancja. Przy wyborze warto porównać ją z innymi seriami Patisse pod kątem częstotliwości użytkowania, rodzaju wypieków oraz oczekiwanego poziomu nieprzywierania.

– Anodyzowane aluminium 1,00 mm – szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni blachy

– Wymiary 42 x 30 cm – wygodne pieczenie dużych blatów, rolad, zapiekanek i chleba formowanego w prostokąt

– Powłoka 4-6 µm – przystosowana do intensywnego użytkowania w temperaturze do 230 °C

– Ocena nieprzywierania 3/5 – przy lepkich masach zalecane użycie papieru do pieczenia lub natłuszczenie

– Wysoka odporność na ścieranie, korozję i przebarwienia – parametry potwierdzone w testach producenta

– 25 lat gwarancji – blacha przewidziana do długotrwałej eksploatacji w domu i gastronomii

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często pieką większe blaty ciast, rolady, zapiekanki lub chleby formowane bez keksówki i potrzebują sztywnej, stabilnej blachy. Dobry wybór, gdy piekarnik pracuje zwykle do 230 °C, a priorytetem jest równomierne nagrzewanie i trwałość anodyzowanego aluminium przy częstym użytkowaniu.

Pomiń, jeśli zależy na bardzo mocnym efekcie nieprzywierającym i rezygnacji z papieru do pieczenia lub natłuszczania przy większości przepisów. W takim przypadku lepiej rozważyć blachy z grubszymi powłokami non-stick o wyższej subiektywnej ocenie antyadhezyjności w tej kategorii produktów.

Specyfikacja

Często zadawane pytania