Fissman Fujiwara Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 15cm
Original price was: zł111.33.zł80.26Current price is: zł80.26.
Parametry ostrza 15 cm i długość całkowita 270 mm sprzyjają wygodnemu krojeniu na mniejszych deskach oraz pracy w ciasnej zabudowie kuchennej. Taki format sprawia, że Fissman Fujiwara Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 15cm pełni rolę poręcznego narzędzia do codziennych zadań przy drobniejszych produktach.
– Ostrze 150 mm z japońskiej stali AUS-6 o twardości około 57 HRC – trwała krawędź i wygodne domowe ostrzenie.
– Długość całkowita 270 mm – kontrola ruchu noża na mniejszych deskach i przy pracy w ograniczonej przestrzeni.
– Waga około 186 g – odczucie solidnego narzędzia bez nadmiernego obciążenia nadgarstka.
– Rękojeść z tworzywa ABS – stabilny chwyt i szybkie czyszczenie pod bieżącą wodą.
– Konstrukcja małego noża szefa – wygodne krojenie warzyw, owoców i mniejszych kawałków mięsa.
– Seria Fujiwara – kompaktowe uzupełnienie większych noży szefa z podobnymi parametrami stali.
Ostrze 15 cm z japońskiej stali AUS-6
Ostrze o długości 150 mm w modelu Fissman Fujiwara Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 15cm wykonano ze stali AUS-6, łączącej ok. 57 HRC twardości z łatwością ponownego ostrzenia na popularnych ostrzałkach kuchennych. Taka kombinacja sprawia, że krawędź tnąca utrzymuje ostrość roboczą przez dłuższy czas, a jednocześnie nie wymaga specjalistycznych systemów do serwisowania.
Długość ostrza 15 cm sprzyja precyzyjnej kontroli nad cięciem w sytuacjach, gdy dłuższe klingi bywają niewygodne. Krótsza geometria ułatwia krótkie, powtarzalne ruchy potrzebne przy równym krojeniu warzyw w słupki, przygotowaniu cienkich plastrów czy porcjowaniu mniejszych składników na zupy i sałatki.
Do pracy na małych deskach i z drobniejszymi produktami
Przy długości całkowitej 270 mm nóż z linii Fujiwara dobrze odnajduje się w kuchniach, gdzie większość prac odbywa się na kompaktowych deskach. Krótsze ostrze ułatwia manewrowanie w pobliżu ściany, na blacie między sprzętami oraz podczas przygotowywania posiłków w niewielkich aneksach kuchennych.
Format małego noża szefa nadaje się do krojenia warzyw (marchew, ogórek, cukinia, papryka, seler naciowy), porcjowania owoców (jabłka, gruszki, cytrusy) oraz drobnych prac przy mięsie, takich jak oczyszczanie i przycinanie mniejszych kawałków. W tym segmencie cenowym długość 15 cm stanowi praktyczną alternatywę dla klasycznych noży szefa 20-21 cm, które lepiej sprawdzają się przy dużych bryłach produktu, ale zajmują więcej miejsca na desce.
Najważniejsza rzecz: stal AUS-6 o twardości około 57 HRC zapewnia wygodne ostrzenie w domu, ale jest przeznaczona przede wszystkim do warzyw, owoców i mięsa bez kości, a nie do pracy w kościach czy na mrożonkach.
Druga sprawa: krótsze ostrze 15 cm sprzyja precyzji i kontroli na małej powierzchni, jednak przy porcjowaniu dużych kapust, arbuzów czy dużych kawałków mięsa zwykle szybciej pracuje się dłuższym nożem szefa.
Dla kogo ten model
Sprawdza się u osób, które większość przygotowań wykonują na mniejszych deskach i często kroją warzywa, owoce oraz mniejsze porcje mięsa. Długość ostrza 15 cm, masa około 186 g i poręczna rękojeść z ABS ułatwiają codzienną pracę w kuchni domowej.
Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być porcjowanie dużych brył – na przykład całych kapust, dużych kawałków mięsa czy dużych arbuzów. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż szefa w okolicach 20-21 cm, zaprojektowany z myślą o większej skali krojenia.
Uwaga: stal AUS-6 w tym nożu nie jest przeznaczona do pracy w kościach, mrożonkach ani bardzo twardych produktach. Do takich zadań warto stosować tasak lub inne narzędzie o odpowiedniej geometrii, aby nie skracać trwałości krawędzi tnącej.
Specyfikacja
| Model | Fissman Fujiwara Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 15cm |
| SKU | 2816 |
| EAN | 4895204128164 |
| Kod producenta | 2816 |
| Długość całkowita | 270 mm |
| Długość ostrza | 150 mm |
| Stal | AUS-6 |
| Twardość | 57 HRC (wartość podawana przez producenta) |
| Rękojeść | Tworzywo ABS |
| Waga | 186 g |
| Producent | Fissman |
| Linia | Fujiwara |
Często zadawane pytania
Czym praktycznie różni się mały nóż szefa 15 cm od standardowego dużego?
Krótsze ostrze 15 cm daje większą kontrolę przy precyzyjnym krojeniu mniejszych produktów i pracy na niewielkiej desce. Standardowe noże szefa 20-21 cm są wygodniejsze przy dużych ilościach warzyw lub większych kawałkach mięsa, ale zajmują więcej miejsca i są mniej poręczne w drobnych zadaniach.
Czy stal AUS-6 wymaga specjalnej pielęgnacji?
Stal AUS-6 o twardości około 57 HRC nie wymaga skomplikowanych procedur – wystarczy mycie pod bieżącą wodą, osuszenie i okresowe ostrzenie na odpowiedniej ostrzałce. Dla zachowania krawędzi tnącej warto unikać krojenia bardzo twardych produktów, takich jak kości czy zamrożone bloki żywności.
Czy rękojeść z ABS nadaje się do częstego używania w ciągu dnia?
Rękojeść z ABS jest odporna na typowe warunki kuchenne, dobrze znosi kontakt z wodą i produktami spożywczymi oraz nie chłonie zapachów. Gładka powierzchnia bez porów ułatwia szybkie mycie i wycieranie po kolejnych etapach przygotowywania posiłków.
Czy tym nożem można kroić bardzo twarde produkty, na przykład kości?
Ten model jest przeznaczony głównie do warzyw, owoców oraz mięsa bez kości. Do pracy przy kościach, mrożonkach lub innych bardzo twardych składnikach zaleca się używanie tasaka lub innego narzędzia o odpowiedniej konstrukcji, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej.
Be the first to review “Fissman Fujiwara Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 15cm”
Related products
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromvhchefmm-73-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahiromvhchefmm-73-1-247x247.webp)
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.