Nóż do filetowania PRESTO Tescoma

Jak nóż Tescoma PRESTO radzi sobie przy filetowaniu w domowej kuchni

Nóż do filetowania Tescoma PRESTO sprawdza się szczególnie wtedy, gdy trzeba szybko podzielić jednego lub dwa łososie na równe porcje na obiad dla 4-6 osób. Smukłe, wydłużone ostrze ułatwia długie pociągnięcia jednym ruchem, bez „szarpania” mięsa, co ma znaczenie przy daniach, gdzie liczy się wygląd filetu, na przykład przy carpaccio z łososia albo delikatnie pieczonych porcji na grilla.

Cienka klinga ze stali nierdzewnej trzyma ostrość przez dłuższy czas niż najprostsze noże z marketu, a jednocześnie nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji – po użyciu można umyć ją ręcznie lub w zmywarce i wysuszyć. W porównaniu z grubszymi nożami o mniej elastycznej klindze łatwiej wchodzi pod skórę ryby, dzięki czemu zostaje mniej mięsa na odciętej skórze i ościach. Dla osób, które chcą pogłębić temat pielęgnacji, przydatny może być także poradnik o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

W praktyce różnicę widać przy pracy z delikatnymi produktami: klinga „ślizga się” po ościach, zamiast w nie „wpadać”, więc precyzyjniej prowadzi się ją wzdłuż kręgosłupa pstrąga czy dorsza. Dobrze sprawdza się także przy przygotowaniu cienkich plasterków piersi z kurczaka na roladki lub sznycle, gdzie ważna jest powtarzalna grubość porcji, a nie duża siła cięcia.

Warto jednak pamiętać, że to lekki nóż filetowy, a nie narzędzie do zadań ciężkich. Do cięcia grubszych kości, dzielenia mrożonych produktów czy siekania bardzo twardych warzyw lepiej sięgnąć po masywniejszy nóż kuchenny. Używany zgodnie z przeznaczeniem – do ryb i miękkich mięs – dobrze sprawdza się w codziennym gotowaniu i pozwala wygodniej pracować niż szeroki nóż szefa kuchni.

Specyfikacja