Nóż kuchenny Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm

Nóż typuGyutoto podstawowe ostrze w kuchni każdego amatora i profesjonalisty.To wszechstronneostrze nadaje siędo pracyzarównoz mięsem, rybamijak iwarzywami. Odpowiednikiem nożaGyutojest europejski nóż szefa kuchni. Linia ostrza wygięta w łuk ułatwia siekanie ruchem kołyskowym a ostry czubek przydaje się przy filetowaniu i wykrawaniu. Dość szeroka klinga nożaGyutopozwala na przenoszenie pokrojonych produktów wprost do garnka lub na patelnię. Nożem tym pokroimy zarówno duże porcje mięsa jak i poszatkujemy kapustę, a każde cięcie będzie idealnie równe i bez poszarpań. Jeśli szukasz swojego pierwszego japońskiego noża toGyutojest idealnym wyborem.

Cechy charakterystyczne.

Minimalistyczna serianoży markiTetsuhiroz kultowej staliAogami Super. Prosta klinga z jedynym zdobieniem na ostrzu w postaci wzoru zwanegokatana-edge. Do tego rękojeść z czarnejmicartyw stylu europejskim. Ale niech was nie zwiedzie ten spokój. Za serią KAS stoi ekstremalna twardość na poziomie65 HRCoraz wręcz nieziemska ostrość. Noże z tej serii w kuchni pokazują istną corridę i żadnej walki nie przegrywają. Jeśli potrzebujecie bezkompromisowego ostrza to dobrze trafiliście.

Dane techniczne:

Typ stali:Aogami Super
Materiał rękojeści:micarta
Twardość:+/-64/65 HRC
Długość całkowita:301 mm
Długość ostrza:175 mm
Szerokość klingi: 43 mm
Grubość klingi:ok. 1.8 mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 160 g