Nóż Sekiryu MOKUZAI Petty 150 mm

Pettyto uniwersalneostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej.

Przeznaczenie:

Cechy charakterystyczne.

Przepiękna seria noży MOKUZAI została wykuta ze stali VG-10 i zahartowana do 61 HRC. Uwagę przyciąga klinga okuta 32 warstwami miękkiej stali, tworząca cudowny wzór damasceński oraz jasna, drewniana, oktagonalna rękojeść. Charakterystycznym elementem jest pierścień z Micarty umieszczony w górnej części rękojeści, nadający nożom charakteru rodem z japońskich mieczy samurajskich. Seria noży MOKUZAI łączy to co najładniejsze i to co najbardziej zachwyca w japońskich nożach kuchennych.

Dane techniczne:

Typ stali:stal VG-10
Materiał rękojeści:Packer wood
Twardość:+/- 61 HRC
Długość całkowita:265 mm
Długość ostrza:150 mm
Szerokość klingi:29 mm
Grubość klingi:ok. 2.1mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 90 g