Patelnia MOMENTS 20cm ProPlex – Roesle

Smażenie mniejszych porcji na MOMENTS 20 cm ProPlex

Korpus ze stali nierdzewnej 18/10 w patelni MOMENTS 20 cm ProPlex dobrze sprawdza się przy częstym smażeniu składników o wyraźnym aromacie, takich jak czosnek, cebulka czy ryba, bo nie przejmuje zapachów. Średnica 20 cm ułatwia przygotowanie jednej porcji jajecznicy, omletu, kilku placków z cukinii lub podsmażenie dodatku warzywnego do obiadu bez zajmowania dużego pola grzewczego – przy planowaniu dań na bazie ciasta naleśnikowego pomocny może być również poradnik jak zrobić pyszne naleśniki.

Powłoka nieprzywierająca ProPlex pomaga zsunąć usmażone naleśniki, placuszki lub filety rybne prosto na talerz bez szarpania i rozrywania struktury. Zamknięte dno z aluminiowym rdzeniem rozprowadza ciepło na całej powierzchni, więc przy delikatnym podsmażaniu szalotki lub czosnku łatwiej utrzymać równomierne zrumienienie zarówno w środku, jak i przy brzegach.

Patelnia współpracuje z kuchenkami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi i ceramicznymi, co ułatwia włączenie jej do istniejącego zestawu garnków. Odporność na temperaturę do 260°C pozwala po krótkim obsmażeniu na płycie włożyć całą patelnię do piekarnika, na przykład aby dopiec małą frittatę, zapiec warzywa z serem lub domknąć temperaturą pojedynczy stek z kurczaka.

Zastosowania w codziennym gotowaniu i porównanie segmentu

Przy szybkim gotowaniu na co dzień mniejsza powierzchnia patelni 20 cm nagrzewa się szybciej niż większe średnice, dlatego dobrze nadaje się do smażenia na niewielkiej ilości tłuszczu. Na takiej powierzchni można podsmażyć pieczarki do jajecznicy, zrobić sos na zasmażce albo krótko obsmażyć kilka klopsików przed dalszym duszeniem w garnku.

Dno o średnicy około 15,5 cm zapewnia stabilny kontakt z polem grzewczym, co na płytach indukcyjnych zwykle ułatwia powtarzalne uzyskiwanie podobnych rezultatów smażenia. W segmencie patelni z powłoką i stalowym korpusem w tym rozmiarze model 20 cm wyróżnia się możliwością pracy w piekarniku do 260°C i pełną kompatybilnością z indukcją, dzięki czemu zastępuje jednocześnie klasyczną małą patelnię śniadaniową i naczynie do zapiekania.

Powłoka ProPlex i wygodne czyszczenie

Powłoka ProPlex została zaprojektowana z myślą o składnikach skłonnych do przywierania, jak omlety, cienkie naleśniki, tofu czy delikatne filety rybne. Przy użyciu łopatki z drewna lub silikonu łatwiej obrócić takie produkty w całości, a po usmażeniu zsunąć na talerz bez pozostawiania grubszych resztek na powierzchni.

Do codziennego czyszczenia najczęściej wystarcza ciepła woda i miękka gąbka, a przy zaschniętym sosie pomaga krótkie namoczenie przed myciem. Producent dopuszcza mycie w zmywarce, co jest wygodne przy częstym smażeniu niewielkich porcji, choć przy intensywnym użytkowaniu patelni delikatne mycie ręczne może wspierać dłuższe utrzymanie gładkości powłoki i połysku stalowego korpusu.

Specyfikacja