Patisse - Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 28cm CARAT

Patisse – Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 28cm CARAT

zł58.00

SKU: SKUVH1LR5 Kategorie: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Marka: Patisse

Opis
Opinie (0)

Do tart i quiche dla kilku osób sprawdza się forma o średnicy 28 cm z wyjmowanym dnem. W serii CARAT marki Patisse ten rozmiar łączy wygodne serwowanie większej tarty z pewniejszym dopieczeniem spodu i boków, a przy planowaniu innych wypieków warto zajrzeć do poradnika o doborze blach, form i akcesoriów do pieczenia.

– Średnica 28 cm – wypiek dla kilku osób, z miejscem na wysoki rant i nadzienie.

– Wyjmowane dno – wygodne przenoszenie tarty na paterę bez podważania boków nożem.

– Korpus ze stali aluminiowanej 0,8 mm – stabilne przenoszenie formy nawet z płynnym nadzieniem.

– Powłoka Whitford Quan Tanium o grubości 12-14 µm – wspiera odchodzenie kruchego ciasta od ścianek.

– Odporność na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia oceniona na 4/5, nieprzywieranie na 5/5.

– Możliwość pieczenia do 260°C – pasuje do większości przepisów na tarty i quiche.

Jak forma Patisse CARAT 28 cm pomaga przy tartach i quiche

Średnica 28 cm w modelu Patisse CARAT sprawdza się przy tartach i quiche dla kilku osób, gdy potrzebny jest kruchy, równomiernie wypieczony spód. Wyjmowane dno pozwala wysunąć wypiek jednym ruchem, dzięki czemu łatwiej przełożyć go na paterę bez ryzyka uszkodzenia cienkiego rantu. Przy tartach z kremem, warzywnych quiche czy tarcie cytrynowej takie rozwiązanie ułatwia też estetyczne porcjowanie na stole, a przy planowaniu menu na przyjęcie pomocny może być tekst o tym, co upiec i w jakiej formie żaroodpornej lub do pieczenia.

Rozłączna konstrukcja pomaga również przy podpiekaniu „na ślepo”, gdy spód trzeba najpierw obciążyć, a potem dopiec bez nadzienia. Dno można osobno wyjąć, dosuszyć i włożyć ponownie, co daje lepszą kontrolę nad stopniem wypieczenia ciasta. W porównaniu z klasycznymi formami bez wyjmowanego dna, w tym segmencie cenowym taka budowa zwykle bardziej ułatwia serwowanie delikatnych wypieków w całości.

Materiały, powłoka i użytkowanie przy wyższych temperaturach

Korpus wykonany ze stali aluminiowanej 0,8 mm pomaga utrzymać kształt formy podczas przenoszenia jej z blatu do piekarnika, także przy płynnym nadzieniu i cienkim spodzie. Taka grubość ogranicza wyginanie się ścianek, a jednocześnie jest lżejsza niż naczynia żeliwne, co ułatwia manewrowanie gorącą formą. Powłoka nieprzywierająca Whitford Quan Tanium o grubości 12-14 µm wspiera odchodzenie ciasta od dna i boków, zwłaszcza po schłodzeniu tarty i użyciu cienkiej warstwy tłuszczu.

Nieprzywieranie ocenione na 5/5 oraz odporność na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia na poziomie 4/5 sugerują, że przy miękkich akcesoriach forma dobrze znosi typowe pieczenie domowe. Deklarowana maksymalna temperatura pracy do 260°C obejmuje większość przepisów na kruche spody wymagające mocniejszego dopieczenia. W porównaniu z tańszymi formami z cieńszej blachy, w tym segmencie cenowym grubość 0,8 mm zwykle daje bardziej równomierne grzanie przy długim pieczeniu.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz tarty i quiche, które chcesz przenosić w całości na paterę lub podawać na stojaku. Średnica 28 cm i wyjmowane dno pomagają zachować równy kruchy rant przy serwowaniu większych wypieków.

Pomiń, jeśli przygotowujesz głównie ciężkie ciasta krojone bezpośrednio w formie i używasz wyłącznie metalowych noży przy nakładaniu porcji. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę bez powłoki nieprzywierającej lub model bez wyjmowanego dna, mniej wrażliwy na kontakt z ostrymi krawędziami.

Specyfikacja

Typ	Forma do quiche/tarty z wyjmowanym dnem
Seria	CARAT
Średnica	28 cm
Materiał korpusu	Stal aluminiowana o grubości 0,8 mm
Powłoka	Nieprzywierająca Whitford Quan Tanium
Grubość powłoki	12-14 µm
Liczba warstw powłoki	2
Maksymalna temperatura pieczenia	Do 260°C
Ocena nieprzywierania	5/5
Odporność na zarysowania	4/5
Odporność na ścieranie	4/5
Odporność na korozję	4/5
Odporność na przebarwienia	4/5

Często zadawane pytania

Czy przy powłoce Quan Tanium trzeba dodatkowo natłuszczać formę?

Powłoka Whitford Quan Tanium o grubości 12-14 µm zwykle wystarcza, aby poprawnie schłodzone kruche ciasto odeszło od ścianek. Cienka warstwa masła lub oleju nadal jest pomocna przy bardzo kruchych spodach i pierwszych wypiekach, zwłaszcza gdy zależy na gładkim oddzieleniu spodu od dna.

Jak najwygodniej wyjąć tartę z formy z wyjmowanym dnem?

Praktyczny sposób to ustawienie formy na stabilnym kubku lub rancie i powolne zsunięcie obręczy tak, aby tarta pozostała na dnie. Przy średnicy 28 cm warto dodatkowo wsunąć szeroką łopatkę pod spód przed przeniesieniem wypieku na paterę lub deskę.

Czy można kroić quiche bezpośrednio w tej formie?

Nie jest to zalecane, ponieważ metalowe noże mogą naruszyć powłokę, mimo że odporność na zarysowania oceniono na 4/5. Bezpieczniej jest wysunąć tartę na paterę i tam ją pokroić, a jeśli trzeba coś dociąć przy samej formie, lepiej sięgnąć po łopatkę lub nóż z tworzywa.

Czy formę można myć w zmywarce?

Dla zachowania efektu nieprzywierania ocenionego na 5/5 i ograniczenia matowienia powłoki polecane jest mycie ręczne. W większości przypadków wystarczy ciepła woda, łagodny detergent i miękka gąbka, a przy zaschniętych resztkach pomaga krótkie namoczenie.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.