WUSTHOF URBAN FARMER Koszyk z zestawem noży

Jak zestaw WUSTHOF URBAN FARMER Koszyk z zestawem noży sprawdza się między ogrodem a kuchnią

WUSTHOF URBAN FARMER Koszyk z zestawem noży łączy kilka typów ostrzy z mobilnym koszykiem 37,5 × 17,5 × 13,5 cm, co w praktyce pozwala zabrać całe stanowisko pracy z kuchni prosto na grządkę. Przy zbieraniu świeżych warzyw i ziół używa się noża bezpośrednio nad ziemią, odcinając łodygi szczypiorku czy natkę pietruszki, po czym całość – noże i plony – wraca jednym ruchem na blat. W porównaniu z klasycznymi blokami kuchennymi z nożami ten zestaw należy do segmentu nastawionego na użytkowanie wewnątrz i na zewnątrz, a otwarta konstrukcja ułatwia szybkie odkładanie i wyjmowanie narzędzi podczas pracy, szczególnie gdy stosuje się zalecenia z poradnika jak przechowywać noże kuchenne.

W domowej kuchni zestaw WUSTHOF URBAN FARMER Koszyk z zestawem noży dobrze sprawdza się przy przygotowaniu obiadu opartego na sezonowych produktach: na desce drewnianej kroi się marchew, cukinię i pomidory, a drugim ostrzem porcjuje się mięso bez kości na gulasz. Użytkownik nie musi szukać noży w szufladzie – wszystkie leżą w jednym, widocznym miejscu, z zapasem miejsca na drobne akcesoria, takie jak mała ostrzałka czy nożyce. W segmencie zestawów za kilkaset złotych to rozwiązanie wyróżnia się możliwością swobodnego przenoszenia całego kompletu, co docenia się szczególnie w kuchniach otwartych na taras lub ogród.

W małym bistro lub kawiarni z własnym ogródkiem ziołowym WUSTHOF URBAN FARMER Koszyk z zestawem noży ułatwia organizację pracy „pomiędzy” kuchnią a zapleczem z roślinami. Noże o twardości około 58 HRC zapewniają precyzyjne cięcie przy szlifie dostosowanym do pracy na desce, ale nie są przeznaczone do przecinania kości ani mrożonek, co warto uwzględnić przy planowaniu wyposażenia. W porównaniu z typowymi, cięższymi zestawami stacjonarnymi ten model jest lżejszy w przenoszeniu, natomiast wymaga świadomego użytkowania na odpowiednich deskach (drewno lub tworzywo), aby w pełni wykorzystać potencjał stali nierdzewnej z podwyższoną zawartością węgla.

Specyfikacja