Laguiole Premium Line nóż Kuchenny do Sera Black

Uzupełnieniem jest Laguiole Santoku Premium Line z Deską. Więcej noży kuchennych w kategorii Noże kuchenne.

Czym jest „styl laguiole” — uczciwe wyjaśnienie

Laguiole (wymawia się „lajol”) to wioska w departamencie Aveyron na południu Francji, która od XIX wieku kojarzona jest z charakterystycznym stylem noży: smukłą sylwetką, dekoracyjną pszczołą na sprężynie i elegancką rękojeścią. Noże z oryginalnej wioski (jak Forge de Laguiole) to rzemiosło wysokiej klasy, ceny 200-500+ zł za sztukę.

Nazwa „Laguiole” nie jest jednak prawnie chroniona jako oznaczenie geograficzne. Oznacza to, że producenci z Europy i Azji legalnie nadają tę nazwę nożom w tym stylu. Ten produkt pochodzi od holenderskiego dystrybutora i jest nożem „w stylu laguiole” w cenie 55 zł. Nie udaje autentycznego produktu z Aveyron i nie powinien być porównywany cenowo ani jakościowo z oryginalnym rzemiosłem.

Do czego nadaje się nóż do sera

Noże do sera różnią się kształtem zależnie od twardości sera. Ten model to klasyczny nóż do sera z ostrzem do krojenia i nakładania — sprawdza się przy serach miękkich i półtwardych (brie, camembert, gouda, edam, manchego). Do twardych serów (parmezan, grana padano) dedykowane są noże z krótszym, sztywnym ostrzem lub specjalne łopatki do ruszania.

Na desce serów do przyjęcia nóż w stylu laguiole spełnia podwójną rolę: funkcjonalną (kroić i nakładać) i dekoracyjną (wygląda elegancko i rozpoznawalnie). Za 55 zł jest to całkowicie uzasadniony zakup do tej roli.

Dane techniczne

Parametr	Wartość

Nazwa katalogowa Laguiole Premium Line nóż Kuchenny do Sera Black Linia Laguiole Premium Line Kod producenta (MPN) 8718719301029 EAN 8718719301029 Typ Nóż do sera Styl Laguiole (wzornictwo bez certyfikacji geograficznej) Kolor rękojeści Czarny Dystrybutor Holenderski (EAN 8718…) Cena 55,00 PLN

Dla kogo jest ten produkt

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz noża do codziennego krojenia twardego sera w kuchni lub narzędzia profesjonalnego. Do intensywnego użytku lepiej wybrać dedykowany nóż do sera z grubszym ostrzem i solidniejszą rękojeścią.

Najczęściej zadawane pytania

Czy to autentyczny nóż z Francji (z Laguiole)?

Nie. „Laguiole” to nazwa stylu wzornictwa, a nie chronione oznaczenie geograficzne. Ten produkt pochodzi od holenderskiego dystrybutora i jest nożem w stylu laguiole. Autentyczne noże ręcznie robione w wiosce Laguiole (jak Forge de Laguiole lub Laguiole en Aubrac) kosztują kilkakrotnie więcej i mają certyfikację pochodzenia.

Do jakich serów nadaje się ten nóż?

Przede wszystkim do serów miękkich i półtwardych: brie, camembert, gouda, edam, manchego, mozzarella. Do bardzo twardych serów jak parmezan czy aged cheddar lepiej użyć noża z krótkim, sztywnym ostrzem lub specjalnej łopatki do ruszania. Nóż do sera z długim ostrzem jest też dobry do nakładania i porcjowania.

Czy nóż nadaje się do krojenia wędlin?

Tak, do krojenia na desce serów i wędlin przy podaniu. Nie jest przeznaczony do profesjonalnego krojenia w plastry dużych kawałków wędliny — do tego potrzeba noża z dłuższym ostrzem i ząbkami lub noża do wędlin.

Jak dbać o ten nóż?

Mycie ręczne, osuszenie po użyciu. Przy nożach ze stali nierdzewnej i syntetyczną lub lakierowaną rękojeścią zmywarka jest zwykle bezpieczna, ale może przyspieszać matowienie ostrza. Producent nie podaje szczegółowych zaleceń, więc zalecamy ostrożność i mycie ręczne dla zachowania estetyki.