MIYABI 4500FCD Nóż Sujihiki 24 cm

Nóż Sujihiki z serii MIYABI MIKOTO 4500 FCD został stworzony z myślą o tym, by krojenie mięsa i ryb było nie tylko precyzyjne, ale też wyjątkowo płynne. Długie, smukłe ostrze o długości 24 cm pozwala prowadzić nóż jednym zdecydowanym ruchem, uzyskując cienkie, równe plastry bez niepotrzebnego wysiłku. To idealny wybór do eleganckiego serwowania pieczeni, ryb czy delikatnych kawałków mięsa, gdy liczy się zarówno dokładność cięcia, jak i perfekcyjny wygląd gotowego dania.

Pod efektownym wzorem damasceńskim z motywem diamentu kryje się 101 warstw stali FC63 o twardości 63 HRC. Ostrze hartowane lodem FRIODUR zachowuje wysoką ostrość przez długi czas i zyskuje odporność na korozję, a tradycyjne ręczne ostrzenie Honbazuke zapewnia imponującą ostrość początkową. Elegancki uchwyt z wysokiej jakości Micarty lnianej w kolorze kości słoniowej dobrze leży w dłoni i pozostaje komfortowy podczas pracy. Nóż powstaje ręcznie w Seki w Japonii, gdzie tradycja tworzenia wyjątkowych ostrzy jest częścią lokalnego rzemiosła.

CECHY SZCZEGÓLNE

WYMIARY