Sale!

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Petty 135 mm [MP-02]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Petty 135 mm [MP-02]

Original price was: zł619.59.Current price is: zł423.00.

SKU: SKUOZD4UO Categories: Noże, Noże, Noże Japońskie Tag: Suncraft Brand: Suncraft

Description
Reviews (0)

Do krojenia warzyw, owoców i mniejszych porcji mięsa sprawdza się nóż typu Petty z ostrzem ok. 135 mm. Wariant Suncraft SENZO PROFESSIONAL Petty 135 mm łączy taki poręczny rozmiar z lekką konstrukcją i stalą proszkową SG2, dzięki czemu może zastąpić w kuchni większy nóż szefa przy wielu codziennych zadaniach. Przy wyborze takiego pomocniczego noża warto znać podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowanie, aby lepiej dopasować go do swoich potrzeb.

Smukłe, stosunkowo wąskie ostrze pozwala na precyzyjne cięcia, a jednocześnie daje wygodną długość roboczą do pracy na desce. Przy częstym krojeniu warzyw, owoców czy niewielkich porcji mięsa różnica w komforcie pracy w porównaniu z typowym, małym nożykiem jest szybko zauważalna – taki nóż zwykle ląduje pod ręką i staje się pierwszym wyborem na kuchennym blacie.

– Nóż typu Petty z ostrzem ok. 135 mm – wygodny zamiennik większego noża szefa przy codziennych pracach.

– Rdzeń z proszkowej stali SG2 (Super Gold #2) o twardości ok. 62 HRC – dłuższe utrzymywanie agresywnej krawędzi tnącej.

– Konstrukcja 3-warstwowa z dekoracyjną linią Katana-Edge – wzmocniony rdzeń i charakterystyczny wygląd klingi.

– Rękojeść z czarnego Pakkawood z trzema nitami i Mosaic-pin – stabilny chwyt i odporność na wilgoć.

– Niewielka waga ok. 90 g oraz dobrze dobrany balans – mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym krojeniu.

Jak Petty 135 mm sprawdza się w kuchni

Długość ostrza 135 mm sprawia, że Suncraft SENZO PROFESSIONAL Petty 135 mm nadaje się do pracy także na mniejszych deskach i w kuchniach o ograniczonej przestrzeni. Taki rozmiar pozwala wygodnie przygotować warzywa i owoce, porcjować pomidory, cebulę, paprykę, jabłka czy cytrusy na plastry, cząstki oraz drobną kostkę; przy kompletowaniu wyposażenia kuchni pomocny może być także przewodnik po wyborze zestawu noży do kuchni.

Smukła klinga ułatwia plastrowanie składników, takich jak kiełbasa, twardsze sery czy wędliny, na równe, cienkie plastry. Przy szykowaniu sałatek i dań jednogarnkowych nóż dobrze radzi sobie z krojeniem w kostkę marchewki, selera, ogórka, tofu czy miękkich serów, a także z obróbką mięsa drobiowego oraz mniejszych kawałków wieprzowiny lub wołowiny.

W porównaniu z małymi nożykami uniwersalnymi model o dłuższej krawędzi roboczej daje wygodniejszy kontakt z deską i skraca czas przygotowania składników. W swoim segmencie cenowym oferuje więc bardziej komfortową pracę przy codziennym gotowaniu, bez konieczności sięgania po duży nóż szefa przy każdej drobnej czynności.

Stal SG2, konstrukcja 3‑warstwowa i wygodna rękojeść

Rdzeń ostrza ze stali proszkowej SG2 (Super Gold #2) osiąga twardość ok. 62 HRC, dzięki czemu krawędź tnąca długo pozostaje ostra przy prawidłowym użytkowaniu. Dwie zewnętrzne warstwy tworzą konstrukcję 3-warstwową, a widoczna na klindze linia Katana-Edge oddziela wizualnie twardy rdzeń od okładzin i przypomina japońskie miecze.

Stal SG2 zaliczana jest do nierdzewnych, więc do pielęgnacji zwykle wystarcza ręczne mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem oraz dokładne osuszenie. Najlepsze efekty daje krojenie na deskach drewnianych lub z tworzywa, co ogranicza zużycie krawędzi w porównaniu z twardymi powierzchniami, takimi jak szkło czy kamień.

Rękojeść z czarnego Pakkawood powstaje z drewna nasyconego żywicą, co zmniejsza podatność materiału na nasiąkanie wodą i ułatwia utrzymanie go w czystości. Pełny trzpień jest przymocowany za pomocą trzech nitów, w tym dekoracyjnego Mosaic-pin, a stalowy pierścień na nasadzie rękojeści wzmacnia strefę łączenia i pomaga ograniczyć gromadzenie się zabrudzeń. Przy masie ok. 90 g i długości ostrza 135 mm nóż pozostaje lekki i dobrze zbalansowany, co odciąża nadgarstek przy dłuższym krojeniu.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy potrzebny jest nóż pomocniczy do większości prac na desce – od krojenia warzyw na sałatkę po porcjowanie mniejszych kawałków mięsa. Ostra stal SG2 i poręczne ostrze 135 mm sprawiają, że ten Petty może zastąpić kilka małych nożyków w domowej kuchni.

Pomiń, jeśli w kuchni często trzeba ciąć kości, mrożonki lub bardzo twarde produkty wymagające rąbania. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy nóż do zadań ciężkich, zamiast smukłego noża typu Petty.

Uwaga: Ze względu na wysoką twardość stali SG2 nie zaleca się krojenia na szklanych, kamiennych lub metalowych powierzchniach ani używania noża do podważania mrożonek czy cięcia kości. Model przeznaczony jest wyłącznie do ręcznego mycia; mycie w zmywarce może przyspieszyć zużycie krawędzi i osłabić rękojeść z Pakkawood.

Specyfikacja

Model	Suncraft SENZO PROFESSIONAL Petty 135 mm [MP-02]
SKU	MP-02
EAN	4971884226410
Kod producenta	MP-02
Rodzaj noża	Nóż kuchenny typu Petty / mały nóż szefa kuchni
Długość całkowita	245 mm
Długość ostrza	135 mm
Szerokość ostrza	28 mm
Grubość ostrza	1,3 mm
Materiał ostrza	3-warstwowa stal, rdzeń ze stali proszkowej SG2 (Super Gold #2)
Twardość ostrza	62 HRC +/- 1
Konstrukcja ostrza	Rdzeń SG2 z okładzinami, dekoracyjna linia Katana-Edge
Materiał rękojeści	Pakkawood barwione na czarno, z trzema nitami, w tym Mosaic-pin
Wykończenie rękojeści	Stalowy pierścień na nasadzie rękojeści
Waga	ok. 90 g
Odporność na korozję	Wysoka, stal zaliczana do grupy nierdzewnych (wymagane ręczne mycie i osuszanie)
Przeznaczenie	Siekanie, krojenie, krojenie w kostkę, plastrowanie, prace precyzyjne
Mycie w zmywarce	Producent nie zaleca mycia w zmywarce
Kraj pochodzenia	Producent nie podaje jednoznacznie, linia SENZO jest związana z rzemiosłem japońskim

Często zadawane pytania

Czy ten nóż nadaje się do codziennego użytku w kuchni domowej?

Tak, nóż Petty 135 mm jest projektowany jako narzędzie do codziennych zadań na desce. Sprawdza się przy krojeniu większości składników używanych na co dzień – od warzyw i owoców po mniejsze kawałki mięsa, także w kuchniach z ograniczoną przestrzenią roboczą.

Jak dbać o nóż ze stali SG2, aby długo zachował ostrość?

Nóż najlepiej myć ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu, a następnie od razu wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Nie powinno się pozostawiać go w zlewie ani w stojącej wodzie, a do krojenia warto używać desek drewnianych lub z tworzywa zamiast szkła czy kamienia, co spowalnia zużycie krawędzi.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Mycie w zmywarce nie jest zalecane. Wysoka temperatura, silne detergenty oraz kontakt z innymi metalowymi przedmiotami mogą pogorszyć stan krawędzi tnącej i przyspieszyć zużycie rękojeści z Pakkawood, dlatego producent rekomenduje wyłącznie mycie ręczne.

Do jakich zadań ten nóż się nie nadaje?

Model Petty nie jest przeznaczony do pracy z kośćmi, mrożonkami ani bardzo twardymi produktami wymagającymi łamania lub rąbania. Nie należy nim podważać zamrożonych kawałków ani używać jako narzędzia do otwierania puszek – do takich czynności lepsze będą wyspecjalizowane narzędzia kuchenne.